Saznaj gde si
Zdravi chicken nuggets

Zdravi chicken nuggets

Verujete li svojim očima da omiljena hrana vaših klinaca može da bude u zdravoj varijanti? Chicken nuggets koji su u poslednje vreme bili hit kod mog sina prilikom posete Mekdonaldsu, danas su bili na kućnom meniju u totalno zdravom izdanju. I, znate šta? Bolji su, kaže dete!

Već duže vreme piletinu “pohujem” u rerni,  umesto na ulju. Vežbala sam razne varijante, a ovo mi je prvi put da sam probala ovaj recept i to u trenutku dok su moji čekali klasičnu varijantu pohovanog, kao što sam i najavila pa se u poslednjem trenutku predomislila. E, pa domaćica ima pravo i na to, da bude mušičava.

Priznajem, nisam uvek u fazonu da njima na jednoj ringli pravim jednu varijantu, a sebi drugu, nervira me i posuđe, i vreme i različitost u tanjiru za istim stolom. Zato često tražim pomirljive varijante u kojima ću pomiriti potrebu svojih zdravih  ukućana za hranom punog ukusa i svoja ograničenja glede holesterola, masti i šećera. Ovi pileći komadići su bili pogodak u obe mete.

Ali, pređimo na stvar, ovo je bila super stvar!

Nutritivne vrednosti – jedna porcija, oko 120 gr mesa

165 kcal, masti 4.6 g, proteina 22 g, ugljenih hidrata 7.7 g, vlakana 1 g, holesterol 1.3 mg.

Potrebno je:

  • 2 veća fileta belog  mesa (filea ;-) oko pola kile)
  • 70 gr prezle (ja sam koristila domaću prezlu od integralnog hleba koji sam sama pravila. vi ne morate da budete tako ambiciozni)
  • 1 kesica parmezana (stavila sam tek pola, da bi se osetio ukus)
  • so, biber, maslinovo ulje
  • kašika susama
  • mediteranski začini po volji i ukusu

Priprema:

Priprema 10 minuta

Ugrejte rernu na 220 C. Meso operite, isecite na kokcice i posolite, pobiberite, odnosno, začinite po volji. Zalijte blago maslinovim uljem i promešajte. U drugoj posudi pomešajte prezlu, mediteranske začine, susam, parmezan.

Kocke mesa uvaljajte u smesu, mrvice će se lepo lepiti na pomašćene komadiće. Ređajte ih u tepsiju na koju ste stavili papir za pečenje i koju ste prethodno malo posprejisali uljem. Kad ih poređate, isprskajte ih ovlaš još malo s uljem.

Pecite na jednoj strani otprilike 8-10 minuta, potom ih okrenite i dopecite još 5-6 minuta.

Ja sam ih poslužila uz klasično pripremljen spanać s obranim mlekom i belim lukom i kuvane mlade krompire+pečene, lapo lapo, da ne uznemiravam suviše muža.

Mislim da ću sledeći put taj susam prethodno ispeći na tavi bez ulja, da mu pojačam ukus i prisustvo, a i da doda malo boje u tu “košuljicu”.

Tip
Ako mislite da je svetogrđe kuvati mlade krompire umesto peći ih na vrelom ulju, uštedećete koji gram zasićenih i trans masti ako prethodno obarite krompire do 3/4 gotovosti, a onda ih brzo bacite u vrelo ulje i još brže izvadite čim počnu da dobijaju žutu boju i koricu.

 

Author Description

Mooshema

pišem i ne merim svaku reč. mere i umerenost čuvam za sebe, sport i za recepte. svoju porodicu volim neumereno. kao i slatikiše, zato ih pravim na umeren način.

Add a comment

Comments (17)

  1. Ana BP Monday - 16 / 06 / 2014 Reply
    Super recept, pravila sam nekoliko puta, sviđa se i malom od 3 godine i mužu i meni! Naročito zbog toga što se sprema ultra brzo i lako! Hvala! :)
  2. Slobodan Wednesday - 30 / 04 / 2014 Reply
    I ovo sam pravio (posle čokoladica) da zaokruži večeru.. Da, prvo slatko, pa slano :) Tražila mi je oba recepta da joj pošaljem!
  3. J. Sunday - 20 / 04 / 2014 Reply
    Upravo pravim kinoa ćufte, i ugledam ovaj recept -- Moo je trenutno izvor svih mojih kulinarskih radosti, a o pripremama za ozbiljSko vežbanje da ne govorim:)
    Hvala, najozbiljnije!
    • Mooshema Sunday - 20 / 04 / 2014 Reply
      :) Ama baš nema na čemu! Pleasure was mine ;-))
  4. Sanja Wednesday - 16 / 04 / 2014 Reply
    Tip za mlade i bilo koje druge krompire: ista fora sa delimičnim kuvanjem, ocediti ih na salveti, poprskati s malo maslinovog ulja i posuti sa začinima po ukusu, staviti u tepsiju na papir za pečenje i ubaciti u vrelu rernu na nekoliko minuta. Dobiju se divni, spolja hrskavi a iznutra meki krompirići, lepši i ukusniji od bilo kakvog prženja!

    Eh, da! I mnogo zdraviji :)
    Premda ih, priznajem, ne spremam tako zbog zdravlja već zbog ukusa :)
    • Mooshema Wednesday - 16 / 04 / 2014 Reply
      Sviđa mi se ta tvoja ideja. Evo prvih ovogodišnjih mladih krompira u kući, plaćenih kao suvo zlato :))
  5. Olja Wednesday - 16 / 04 / 2014 Reply
    Moje pravilo: nikada nista ne pohovati. Ipak, kada su tikcive u pitanju, tu je tesko odoleti iskusenju. Prosle godine sam nasla resenje poput ovog tvog- sve odraditi pa umesto na tiganj u ulje, naravno u pleh na papir za pecenje.
    Sto se tice onog sto si napisala na FB o pomfritu, preferiram uvek aromatizovani krompir iz rerne sa zalfijom a nikada pomfrit przen u ulju. Ako ne zbog drugog, onda bar zato sto mi se kosa nece napuniti mirisom od paljevine, koji je tipican kada se nesto przi.
    • Mooshema Wednesday - 16 / 04 / 2014 Reply
      I meni je bilo teško s tikvicama i patlidžanom, ali je to jednostavno nestalo iz jelovnika, i našlo se u nekim drugim verzijama. Tako sam otkrila da su skoro presne tikvice, s maslinovom uljem, italijanskim začinima i belim lukom, nešto fatnastično.
  6. Moo Tuesday - 19 / 06 / 2012 Reply
    jeeeee!
  7. spes Tuesday - 19 / 06 / 2012 Reply
    Isprobano, prošlo test okorelog ljubitelja svih Mc gluposti :D
    Idemo dalje.
  8. sanje Wednesday - 06 / 06 / 2012 Reply
    Budem! :)
  9. Moo Tuesday - 05 / 06 / 2012 Reply
    @sanje, evo print friendly verzije. možeš da štampaš, možeš da sačuvaš na kompu, možeš da šalješ dalje :-)
  10. Sanje Tuesday - 05 / 06 / 2012 Reply
    E sad kad si sve ovo osmislila, probala, pa još i napisala tako lepo i pregledno, ja imam još jednu molbu (kad pružiš prst... znaš šta ide dalje:) : napravi još i verziju strane za štampanje :D

    Mislim, mogu to da rešim i upisivanjem na listu za dobijanje pošte, jeste... al volim da tražim kad već uživaš da daješ :*
  11. Moo Monday - 04 / 06 / 2012 Reply
    Upravo spremam jedan recept s indijskom piletinom. Mi smo odlepili od lepote! Ispalo dobro za sve ;)
  12. Marica Monday - 04 / 06 / 2012 Reply
    U egzoticnoj pikantnijoj verziji, zacini piletinu zutim karijem i tucanom ljutom paprikom umesto bibera. So ce ti jos uvek trebati.
    A u kineskoj varijanti so, biber i ulje bi valjalo zameniti soja sosom. Soja sos je slan sam po sebi.
    Nisam do sada probala da "pohujem" u rerni. Moracu da isprobam ovih dana. No nasmeja me s ovim, da kuvam hiljadu jela i svi imaju drugaciji tanjir. To je tako kod nas od kad... pa, od kad smo krenuli da zivimo zajedno (nekih 7 godina) :)
-->

Add a comment

*

Odluka da pratiš u stopu ovaj blog je možda najbolja odluka koju ćeš doneti u životu. Posebno ako su i ostale bile užasne.

Join 1,049 other subscribers

G+


advert
Ad
Ad

Veoma povremen Newsletter


Zašto, kako?

Nekad i sad

Levo: kad sam mislila da je to to. Desno: kada sam znala da će to biti TO onda kada ja kažem.

Fitfluence

Poštovana Moo,

Sa potpunim oduševljenjem Vas pratim već nekoliko meseci.

Na početku sam mislila da ste obična žena iz naroda, što se Vi trudite da budete i uspevate čak i u tome, ali dodatno sam se oduševila kada sam shvatila koliko ste uspešna žena na svim poljima.
Do sada nikada nisam imala potrebu da se obratim na ovaj način nekome ko je javna ličnost i koga ne poznajem lično, ali mi se u ovom slučaju javila želja da Vam kažem "BRAVO"!
Trudim se već oko 2 godine da živim zdravo. Vi ste mi stvarno pored mnogo divnih ljudi koji su oko mene, ćerke koja me potpuno osvaja, jedna velika ispiracija.
Vi širite ideju o zdravom životu koji ne podražumeva samo hranu i sport, kroz Vaše tektove se provlači i malo korisnog feminizma, tolerancije, dosta umerenog bunta, koji je neophodan u ovom medijima izmanipulisanom društvu. Zdravlje u svakom smislu :)
Taj sklad u Vama širite onda i na celu porodicu, a onda je, verujem život jako lep. Svi znamo da to nije lako, pa zato onda još jednom BRAVO I HVALA!

S.Đ., Lično pismo na adresu bloga

Since 2007

advert