Supa od lubenice i paradajza

Iliti, crveno, volim te crveno. Sve sam imala što je bilo potrebno za ovaj recept, osim mente, ali sam se nekako snašla

Kristina je rekla, “samo da se ne  zove supa”, ali, konačno, to jeste supa, kada sam proverila na svojoj koži, tj. nepcima. I to super supa, da vam kažem. Vreme pripreme, 5 minuta (ako ne morate da skoknete do radnje po limun, kao ja).

Potrebno je (za tri osobe):

• tri kriške očišćene lubenice
• tri manja paradajza (prethodno na zadnoj strani izrezati krstić, pa ubaciti u vrelu vodu i skinuti posle koru, da se ne vuče po supi)
• pola limuna
• kašičica vinskog sirćeta
• kašičica maslinovog ulja
• supena kašika Ella sira (u originalnom receptu je feta sir)
• 2 mlada luka iseckana (u originalu je pola glavice crnog)
• 3 masline (kod mene bile zelene, u originalu piše crne, nisam ih imala)
• šaka mlevenih sirovih badema
• kašičica kapra (nema ga u originalu)

Piprema u blenderu, dok dlanom o dlan:

1. Sve sastojke staviti u blender i izblendirati. Molim?!

Primetite da ovde nema ni soli ni bibera, nikakvih začina. I, znate šta? Nije ni potrebno!

Služiti hladno, u činijicama.

A-ha! Baš tako lako i brzo! I super ukusno, čudno, nije slatko ali podseća na lubenicu. Čini mi se da bi prošla i varijanta sa dinjom, probaću neki drugi put. Jedino što sam još malo dodala na kraju, to je limun, fino je da kisi.

Ah, kad bi život u kuhinji uvek mogao da bude ovako jednostavan!

Print this!