LCHF – testing, testing…

22

Ah, da sam znala da će mi post Holesterolu, drugo ime ti je LCHF dijeta biti najčitaniji ovog meseca, prestala bih da kuvam i samo bih pisala ovakve tekstove. Ima još dijeta koje se mogu kritički posmatrati, Atkins, Dukan, Paleo, Primal Blueprint, Hrono…

Nisam zajedljiva, iskreno – iznenađena sam. Da li je samo LCHF dijeta (pardon, stil života) ta koja će izazvati tako vatrene reakcije pobornika i sledbenika (korisnika?), mogla bih da proverim samo kritičkim pominjanjem ostalih vrsta popularnih, radikalnih načina ishrane. Neke sam pripremila u draftu u revijalnom tonu, ali, sada imam nešto drugo da kažem.

Testiraću LCHF na sebi. Testiraću, pre svega, tvrdnju da ću unosom masti i punomasnih i masnih proizvoda, a radikalnim smanjivanjem ugljenih hidrata na tipa 15% dnevno od ukupnog unosa, uspeti da održim (ili još spustim?) LDL (loš holesterol). S trigliceridima nemam problema, ali i HDL (dobar holesterol) bi mogao da mi bude malo viši.

Testiraću ishranu koja je skoro sve suprotno od onoga što sam do sada, u cilju spuštanja genetski povišenog holesterola, s uspehom, radila.

Šta je LCHF?

[icon_check]Low Carb High Fat je način ishrane sa visokim unosom masti, uključujući i zasićene, a veoma niskim unosom UH  (ugljenih hidrata), koji se jede uglavnom u prirodnom izdanju iz voća (umereno) i povrća (izdašno, s nekim ograničenjima). Žitarice su apage satanas.

[icon_check]Od povrća je, elem, dozvoljeno sve što raste iznad zemlje, zaista sam zapitana nad takvim ograničenjem i nigde još nisam pronašla šta je šargarepa skrivila, mučenica. Ali, ajde.

[icon_check]Voće se tretira kao poslastica, to mi nije problem, tako sam ga tumačila i poslednjih nekoliko meseci, ali sam obavezno jela bar jednu voćku dnevno, ne mareći za njen GI (glikemijski indeks).

[icon_x]Ono što je zbunjujuće i od čega podozrevam, to je upravo činjenica da ovo JESTE proteinski režim ishrane, jer masti bez proteina gotovo i da nema, a maslinovo ili kokosovo ulje ne možete piti umesto kafe, već ga samo dodavati, kako sam ja to i radila u svom bezimenom načinu ishrane do sada. A ni masline ne mogu da vam budu obrok. Baš kao ni šaka orašastih plodova, koji se nalaze u delu spiska “može umereno”.

Sa čime, sa zdravstvenog stanovišta, startujem =>

Kratka laboratorijska predistorija

1. Sa svojim prethodnim, sedećim načinom života, pivom, hlebom i Trik perecama imala sam LDL iznad 7 (gornja referentna granica je do 5.2)

2. S lekovima i laganim vežbama, LDL mi je spao na 4.

3. Bez lekova, na light mastima i ishranom baziranom na unosu svega osim belog brašna, šećera i žumanaca, i sa low fat pripremom i izborom namirnica, + pojačane vežbe (6 puta dnevno, prosečno 60 minuta), s povremenim slatkim, industrijskim grehovima, održavam loš holesterol blizu granice, dakle, na 5.

4. Šećer mi je uglavnom bio normalan, na poslednjem nalazu niži, na donjoj granici, a gvožđe dobro. Enzimi jestre, bubrežna funkcija, tiriodina žlezda, sve u redu.

5. Imam 59 kg i 16% telesne masti.

Dan je prvi.

(neću pisati svaki dan o ovome, don’t panic)

Doručkovala sam samo Cottage cheese, i to celo pakovanje. Kašikom, direktno iz kutije. Pogrcikala sam još i šaku sirovih lešnika. Jer nemam ništa high fat u kuhinji!

Užinala sam šaku presnih indijskih oraha. Jer nemam ništa high fat u kući!

Ručak je bila krem krem supa od karfiola, skuvanog u mešavini vode i punomasne pavlake, s dodatim mileramom prilikom blendiranja. Ramstek i velika šarena salata od  paradajza i paprike, s maslinama, maslinovim uljem, seckanim avokadom i feta sirom (o, bože!)

Odmah sam dobila proliv i naduvena sam kao žaba.

Večera će biti ostatak ramsteka i sveže napravljen Gvakamoli umak (izblendirani avokado, maslinovo ulje, beli luk, začini, pavlaka za kuvanje, limeta, laneno seme), sa salatom. Može li nešto biti higher than this high? Valjda samo kilo čvaraka, koji će morati zajedno sa slaninom da odstupe, jer to nikada nisam volela.

Spremam se u nabavku, u mom firižideru je sve low fat ili fat free, nisam skroz spremna za ovaj poduhvat.

Moram i da napravim strategiju kako da sačuvam porodicu u ovome i njihovo zdravlje, jer pojačan unos masti ima zdravstvenog smisla, navodno, samo uz isključenje UH, a svoje dete od 13 godina ne mogu na to da nateram. Niti želim da naudim svom mužu, koji se taman navikao na moju low fat kuhinju, a između obroka i van moje kulinarske dirigentske varjače uživa u blagodetima svega što poželi, a ipak održava dobro zdravlje i liniju.

 

Šta da očekujem?

[arrow_list]
  • Nakon prvih 48 sati
[/arrow_list]

Ući ću u stanje ketoze. To znači da će mi se povećati nivo ketona u krvi i urinu, kao posledica pretvaranja masti u jednostavnije masne kiseline i ketone, molekule masnoće proizvodene iz jetre.  Pošto neće biti šećera, moje telo, mišići, tkiva, mozak, potražiće energiju u masti.

Treba da očekujem da mi zbog ketoze smrdi iz usta na aceton, kao i da mi mokraća ima snažan acetonski miris. Nivo ketona, odnosno, da li sam u ketozi, mogu da proverim iz urina, lakmus trakama, koje mogu (valjda) da se kupe u apotekama. Ali, sudeći po zaprećenim efektima, verujem da neću morati da tražim trake i da ću sama osetiti. Nadam se samo ja.

[arrow_list]
  • Nakon drugih 48 sati
[/arrow_list]

Mogu da očekujem da mi bude muka, da osećam slabost i vrtoglavicu kao posledicu odsustva energije iz UH. Može da mi se spava i da mi padne nivo energije i raspoloženja. Nakon tog perioda adaptacije, trebalo bi da budem džast fajn.

Trebalo bi, takođe, da prestanem da želim Wellness keks i ostalo slatko i da budem sita.

Šta hoću da postignem?

Da proverim te tvrdnje, da li je ovo dobra ishrana za holesterol.

Iako su pobornici ovog režima ishrane gorljivi u odbrani svog krutog sistema, ipak je nedovoljno vremena prošlo od nastanka ovog švedskog fada (tamo negde od 2004.) e da bi postojala razumna, validna i naučna osnova na kojoj bismo mogli tvrditi da je ovo dugoročno bezopasno i dobro za zdravlje, kao što su dekade istraživanja dokazivale i dokazale da je low fat dobar za naše krvne sudove i kardiovaskularni sistem.

Moj predak mi lovi večeru

Ni ja neću ništa naučno dokazati za mesec dana (da, ova moja avantura će trajati jedan mesec), ali ću svakako moći da vidim promene, jer moja jetra jako brzo reaguje u negativnom smeru ako nešto ne radim kako treba.

Ne planiram da smršam, zato ću jesti voće i dalje.

Ne planiram ni da varam. A vežbaću kao i do sada (ako budem imala energije za to, a kažu, imaću).

I, ništa više. Pa će da vidimo, pa će pogledamo.
[divider] Ah, da! Ne brinite. Objaviću tokom ove avanture sve one divne, brze i lake recepte koje sam  pripremila u draftu za low fat law carb ishranu koju držim pod kategorijom Zdrava hrana 🙂

Ne odustajte od mene, ali furajte svoje!
[divider]

Edit:
[toggle_content title=”Neka zapažanja po danima, mini dnevnik (click + to open)”]

2. dan, 01. jul

Sport

Trčala 5 km, uobičajena srednja dužina, uobičajena brzina, oko 9.5 km/h. Bez problema, jedino što mi je prosečan puls bio viši nego obično. Subjektivni osećaj tokom treninga – bez promene.

Viši srednji puls i veće maksimalno opterećenje, to mogu da budu vremenski uslovi, pauza od nedelju dana koju sam s trčanjem napravila, a može da bude i promena ishrane. Videćemo tokom budućih treninga.

3. dan, 02. jul

Opšta zapažanja

Ušla u ketozu definitvno, urin ne-pod-no-šlji-vo smrdi od jutros! Iz usta još nemam taj osećaj, ali imam metalni ukus u ustima.

Izgubila ceo kilogram, iako sam jela mnogo VIŠE nego što inače jedem.

Fizički ne osećam nikakve promene. Možda, malo, kao da imam pritisak u bubrezima.

Subjektivno, OK sam, jedino što osećam neku intimnu nesigurnost oko svega ovoga.

4. dan, 03. jul

Završetak radova.

 

[/toggle_content]

About Author

Osnivač, autorka i urednica Mooshema.com.
U slobodno vreme ovde, negde s porodicom, u kuhinji, u teretani ili na stazi, u radno vreme bilo gde odakle može da se radi kopirajting, analitike, strategije i konsalting na društvenim mrežama, kao i društveni aktivizam.

22 Comments

  1. Kao prvo 😉
    Kao drugo a ranije spomenuto kako mozes govoriti o krutosti dijeta,nacina ishrane/zivota kad iznimno kruto i sama zivis? Ha?

    Pokusati cu ti dati vlastita iskustva a ti vidi i sama.
    Izbjegava se svo povrce koje sadrzi velike kolicine skroba koji se razlaganjem u stomaku pretvara u secer.

    Slozene molekule skroba u stomaku se “pretvaraju” u secer koji stimulise insulin a koji i ptice znaju da deblja i uzrokuje dosta drugih modernih posasti.

    Kad se virusi i bakterije proucavaju i stvaraju u labaratorijama koristi se otopina secera za brzi uzgoj a ne svinjska mast i domaci maslac. Zasto ona hraniti sebe time?

    Zatim secer isto utice na niz upalnih procesa,razvoja virusa i bakterija,alergija,ekscema itd itb.

    Osobe insulinski/glutenski osjetljive trebaju izbjegavati/smanjiti unos skroba/secera kako ne bi bilo napada potrebe za secerom,kako insulin ne bi skakao u nebesa. Znaci krompir,brasno,riza,tjestenina,kuhana mrkva i cvekla (dok su sirove sasvim pozeljne). Grahorice kao grasak,grah sadrze isto skrob.

    LCHF nije visoko proteinska dijeta kao Dukan i Protekal, naime licno poznajem dosta vegeterijanaca i vegana koji zive shodno koristenju zdravih masnoca a da ne stave komad mesa u usta. Tako da vlada opsta zabluda da lchf-ovci peru zube majonezom, nose kao Lady Gaga mesne kreacije itd itb. Izbacivanjem UH energija se nadoknadjuje iz masnoca koje dolaze iz lokalnog i ekolosko/organskog uzgoja.

    Prelaskom na lchf sam cak povecao koristenje salatnog povrca,kupusarki,karfiola i brokulija kako bi zadrzao”osjecaj” pod zubom kao sto su davali krompir i kruh. Sumsko voce isto vise jedem dok granny smith onako kiselu pojedem i zalijem vodom te legnem spavati. Od mlijecnih proizvoda najvise goristim maslo/ghee umjesto rafiniranih i ulja i genetsko manipulisanih suncokreta,kukuruza,soje etc. Maslinovo samo u salatama jer mi je suvise jako (mirisom). Mesa ne mogu sa tacnoscu reci da jedem vise ali manje sigurno ne mada znam za korizmene dane zivjeti na povrcu i ribi (koju sam isto poceo redovnije jesti). Tako da lchf nije visoko proteinska ishrana ma gdje ti to procitala ili shvatila.

    Slijedi zatim tvoje forsiranje genetskog nasljedja holesterola. Nasljedne su navike, kolicina i vrsta hrane a do dolaska light i sugar free proizvoda kolesterol je bio u normali oko 8 a sad ako je preko 5 kljukajute te dozivotno statinima. Kao sto Sylph negdje napisala jela ne jela meni holesterol isti, Hm hm hm !!!

    Masline mozes jesti bez ikakvih problema, bilo u salatama ili kao snacks. Na kokosovoj masti i ulju (ono bez ukusa i mirisa) mozes koristiti za spravljanje hrane a ono sa ukusom i mirisom u kafi,caju ili kao ja ujutru na prazan stomak cajnu kaskicu kokosove masti zaliti hladnom vodom.

    Saka badema ili ljesnjaka je dobra uzina uvijek bila ako se kojim slucajem ogladni izmedju obroka. Orasi su isto ok ali manje zbog povisenosti udjela UH u njima.

    Problem kao proljev/zatvor,glavobolju,suha usta i zadah iz usta mozes ocekivati u prvih 14 dana sve ovisno koliko naglo izbacih UH i zamijenis ih sa masnocama koje se slobodno mogu naci u prirodi.

    Kod tvrdje stolice povisi masnoce i preko noci “nakiseli” lomljeno zrno lana u casi vode te ujutru popij nakon kaskice kokosove masti. Glavobolju mozes regulisati jacom kafom,kafom sa limunom ili jednostavno pij vise vode dok se organizam ne presalta na masni pogon. Za zadah iz usta pomaze pomaze grickanje svjezeg persuna, tablete zinka,cimt i dzumbir.

    Ketoza je samo znak da tijelo sagorjeva masnoce i da organizam koristi ketonska tijela kao izvor energije. Ne smatraj da promjena boje ketonskih trakica znaci i obavezno mrsanje. Da li trebam pojasniti razliku izmedju ketoze i ketoacidoze? Ne vidim zasto pratiti ketozu ako ne mislis mrsati?? Zar je ketoza pokazatelj ili mjerilo “uspjeha”??

    Sa obzirom na danas uneseno u organizam i meni si prebacila u kolicini masti. No sa vremenom ces otkriti svon individualni nivo i kolicinu kako masnoce tako i ostale hrane. Naravno ako se odlucis dati duzu sansu lchf.

    Tako da danasnji proljev nije ni malo iznenadjujuci niti zabrinjavajuci. Pojacano znojenje, malo puberteskih akni je isto za ocekivati kao reakciju promjene ishrane.

    Ne trebas ni brinuti ako i nesto sa “dozvoljene” liste izaziva mucninu i averziju. Ne moras jesti sve dozvoljeno ako ti kao meni (maslinovo ulje) ne odgovara, Ukusom,mirisom ili sta vec licno nadjes za razlog..

    Majka si svom djetetu tako da ti jedino znas sta smatras najbolje svom djetetu bez obzira na reakcije i komentare okoline.

    Hmhm hm hmhmh mjeseca dana da osjetis promjene nakon dugogodisnjeg niza drugacije ishrane. Cisto sumnjam prosto ne vjerujem kao sto nisi osjetila odmah promjene kad si odlucila promjeniti nacin ishrane prosli put,

    Kod izbora voca gledaj kolicinu i da ne sadrzi i suvise secera. Upitaj se samo koje nutrivne vrijednosti dobijas iz secera i skroba? Sa obzirom da je danas sve genetski izmanipulisano da bude sladje i primamljivije a zitarice da budu plodnije i podnosljivije na klimatske uslove. Sad zamisliti sta takve vjestacke tvorevine mogu uzrokovati u organizmu? Za soju ti ne trebam ni spominjati,ili?

    Nakom tvog holesterola-lchf dijete teksta samo sam pojacao i ucvrstio svoje namjere da nastavim dalje jer tvoj prepis teksta uz licne komentare me je grohotom nasmijao i niti u jednom te trenutku nisam uzeo za ozbiljno kao ni DI i te komentare.

    Sretno kako god i slobodno si daj oduska i duze provoditi lchf kako bi temeljnije mogla licno uvjeriti

  2. @bernarde, samo mi daj spisak namirnica za LCHF koje nisu proteinske (meso, mlečni proizvodi), i na kojim se može živeti i koristiti u ovom načinu ishrane.

    Opet lično shvataš. Ne razračunavam se sa LCHF. Zainteresovana sam i želim da probam, jer se TOTALNO razlikuje od svega što sam do sada radila ili mislila.

    NIkada nisam imala poremećaj ishrane, niti sam bila gojazna. I kada sam bila najdeblja (slika levo u desno sajd baru) i tada mi je BMI bio u granicama normale. Zato nećemo mnogo tupiti o količini hrane koju sam jela, a možemo o vsti. Prema tome, ovaj ceo pasus

    Slijedi zatim tvoje forsiranje genetskog nasljedja holesterola. Nasljedne su navike, kolicina i vrsta hrane a do dolaska light i sugar free proizvoda kolesterol je bio u normali oko 8 a sad ako je preko 5 kljukajute te dozivotno statinima. Kao sto Sylph negdje napisala jela ne jela meni holesterol isti, Hm hm hm !!!

    mi je totalno nerazumljiv, a ako nazirem ipak šta si hteo da kažeš, onda netačan. Moji raniji “grehovi” u ishrani (vrsta hrane), sa kojima me je zatekao holesterol preko 7, su bili Trik perece ponekad za užinu, pivo kad je društvo i crni hleb već godinama. Ta navika nije nasleđena ni genetska, već stečena. Ona mome mužu, sa porodičnim pakovanjima industrijskog sladoleda, nije donela poremećaj holesterola.

    Ketoza => neminovna je, ako ne unosim UH, zar ne? Ja sad izbacujem ovsene pahuljice i mekinje, integralna brašna i testa, integralni i beli pirinač, krompir… to je UH koji sam redovno jela do sada, dnevno. Ostao i tako nisam.

    I, volela bih da mi kažeš u procentualnom odnosu proteina/UH/masti, ili u gramaži, koji odnos bi bio optimalan. Šta je neka generalna preporuka? Napravila sam neku računicu, izgleda da sam juče pojela oko 2000 kcal (više nego što mi je optimalno, posebno zato što nisam bila na sprotu), od toga recimo čak 120 g masti, oko 115 g proteina i 40 g UH. UH su stigle iz mlečnih proizvoda.

  3. @ Mooshema

    Kada sam bila na prvom razgovoru u AA-centru (hrono ishrana) , objašnjeno mi je da korenasto povrće SVO , može da se jede ali sirovo. Međutim , nakon termičke obrade postaju po sastavu skrobasto kao krompir.
    Eto , to je sirota šargarepa zgrešila. 🙂

  4. @marija, žao mi je moje omiljene šargarepe! ali, ako može da se jede sirova, to je super! 🙂

    Hvala ti za ovo objašnjenje. Nigde se ne pominje zašto ne korenasto, čak ni na sajtu švedske “osnivačice” LCHF pokreta (ne znam joj ime, nije ni važno). prosto, svuda je SAMO navedeno da ne.

  5. Hej, pa čekaj samo! I celer je zeljasta biljka, raste u zemlji, a mnogi na LCHF ishrani prave od celera “pomfrit”. Izlažu ga termičkoj obradi, zar se ne događa isto na vrelom ulju i u ključaloj vodi što se hemijskih procesa tiče (pretvaranje u skrob?)

  6. Da. Isto se događa. I ja sam pitala doktorku za celer , jer je on popularan kao čistač organizma, ona mi je potvrdila da i njega treba konzumirati samo sirovog. E,sad… ti si ipak neko ko je svoj problem sanirao. Nisi gojazna , u dobroj si fizičkoj formi , čak odličnoj(!) , jedino što taj pad šećera ukazuje da si malčice preforsirala u nekom smislu. Moje je lično mišljenje da ne treba od bilo kog načina ishrane praviti dogmu, niti se stresirati oko toga. Malo treba prilagoditi sve svojim afinitetima, odmarati se, uživati u tišini i miru barem pola sata dnevno… Svako preforsiranje stresom (bilo da je fizički ili psihički) , pravi problem sa pankreasom i lučenjem insulina. Samo treba da pronađemo ravnotežu svemu u životu, a to nije mali posao, barem meni nije. 🙂
    Rekoh ti na kojoj sam ja ishrani.
    Meni je toliko namirnica zabranjeno zbog velike intolerancije i prekiselog PH, da sam stvari u glavi morala postaviti ovako:
    Ne sipam ni u kola gorivo koje im ne odgovara, pa neću ni u sebe. Samo ono što odgovara tehničkom opisu mog organizma se unosi, ostalo ne postoji za mene!

    Istina je da otkako ne unosim ni voće, nikakvu želju ni potrebu za slatkim nemam. Dozvoljena mi je ponekad crna čokolada, ali nekako je se ni ne setim. 🙂

  7. Uh, ok, Tatjano, a da se ti lepo predomisliš? 🙂

    Više je razloga, da pomenem samo neke:
    – ne postoji jedinstvena LCHF dijeta koju treba da slediš / dokažeš / opovrgneš (uostalom, pogledaj komentare)
    – time ugrožavaš sve do sada postignuto (što je O-GRO-MNO) bez nekih jakih dokaza da ćeš nešto popraviti
    – s obzirom na veličinu uzorka (jedna Tatjana!) niti će pobornici niti protivnici ove dijete biti srećni / zadovoljni na kraju eksperimenta; prosto jer će on samo pokazati (a i to je diskutabilno) kako se ova promena u ishrani odslikava na tvoj organizam

    Da se ja pitam batalio bih eksperiment i vratio se na oprobanu stazu 🙂

  8. Vidim da su ovi postoji od pre par meseci-kakvi su rezultati?
    Ja sam pocela da sprovodim slican rezim ishrane i osecam se fantasticno. Nista nisam skroz izbacila, ali su ugljeni hidrati ( hleb, testenine) jako ograniceni. Tacnije, ako mi se bas jako jedu, jedem ih posle treninga ( u praksi to znaci jednom u desetak dana). Za dorucak ne jedem vise musli/zitarice vec omlet, a u kuci uvek imam mnogo vise povrca nego ranije ( socivo, pasulj, brokoli, sargarepa, celer, keleraba, tikvice, pecurke..). Povrce jedem sveze za sva tri obroka, voce je neograniceno, jedem dosta ribe. U principu nije ishrana toliko striktna, dozvoljam sebi bez grize savesti da pojedem i neki slatkis i popijem koju casu vina, ali naravno u jako umerenim kolicinama. Nisam imala nikakvih problema sa vrtoglavicama itd, samo mi je prve dve nedelje spremanje hrane bilo cudno:) Treninram 4-5 puta nedeljno.
    Rezultati: imam mnogo vise energije tokom dana, nisam pospana i lenja posle obroka, unosim mnogo vise povrca i voca ishranom, izgubila sam 5 kilograma i sto je najvaznije, ne osecam da sam necega morala da se odreknem. Mozda sam samo pronasla nacin ishrane koji mom telu prija:D

  9. Ja sam od onih koja sam za LCHF čula tek nedavno,iako se zapravo cijeli život hranim po tom režimu iz jednostavnog razloga što ne volim slatko, nikad nisam htjela jesti voće iako u manjoj mjeri konzumiram žitarice i domaće kolače, ali sa miimalno šećera. Nikad nisam imala višak kilograma, naprotiv , uvijek sam na donjoj granici BMI, a i nalazi masnoća su uvijek savršeni iako konzumiram i svinjsku mast,maslac, svinjetinu, dakle sve ono što je neopravdano proskribirano. I naravno, ne jedem industrijsku hranu i jako pažljivo čitam deklaracije.kako bi izbjegla kemikalije u hrani. Moj muž je odnedavno na strožem režimu LCHF-a ,jer mora skinuti 5-6 kg i zssad je zadovoljan. Imam pitanje, od žitarica jako rado pravim proso, čitala sam da je zdravo kao lužnata žitarica, pa me zanima koliko je ono prihvatljivo u LCHF prehrani? Puno hvala unaprijed i pozdrav!Hrvojka

  10. @Hrvojka, žitarice su na zabranjenoj listi namirnica u strogom LCHF režimu, osim ako pre konzumiranja nisu potapane na način i iz razloga koji meni nisu potpuno jasni. Kjlučna reč je potapanje.

    Sigurna sam da će se ovde neko od pretplatnika na ove komentare, a među kojima su i vatreni pobornici LCHF ishrane, javiti i objasniti preciznije kako i zašto.

  11. Zanimljivo je kako ne znate zašto se potapaju žitarice a kunete se u taj google, kako ste sve sami preko njega doznali. Probajte i yahoo, čujem da su premašilil google, možda iskoči neko objašnjenje?
    http://www.zdravahrana.com/ishrana/vegetarijanska-ishrana/napitak-za-podmla%C4%91ivanje.html
    ili
    http://www.biospajz.rs/index.php?mod=pages&ctrl=ShowPage&page_id=279
    To je za početak, mada i na engleskom ima dosta toga da se pročita, ali mi se čini da se vama o tome ne čita.
    Takođe, vi se odričete i šećera i masnoća. Pitanje je – od čega živite? Energija u organizam dolazi u obliku šećera ili masti.
    LCHF nije za vas jer vi već imate svoj način ishrane i života koji vam očigledno prija. Ja sam više puta probala (sa detaljnim planom ishrane od dvoje nutricionista!) po mesec-dva da jedem 5-6 obroka na dan (“zdravih”, sa malo ili ništa masti, integralne žitarice i sl), da šetam psa sat vremena brzog hoda kako su mi preporučili – nisam imala nikakve rezultate, ni što se tiče smanjenja telesne težine, ni smanjenja napada gladi, a sve mi se svelo na to da jedem na tri sata, i budem opterećena jedino ishranom u svom životu! Mene je izluđivalo, vama prija. I ja vas uopšte ne osuđujem niti ikom predlažem da se hrani kao vi ili kao ja. Evo, i ja sam probala vaš sisem, koji kod mene nije radio. Šta ćemo sad?
    To je sve toliko individualno, šta će kome prijati, da je BESMISLENO osuđivati jednan način ishrane samo na osnovu testa od mesec dana (ili manje?) ili ubeđenosti da baš ono što meni prija je JEDINO ispravno.
    Trenutno sam na LCHF “dijeti” (to je period topljenja masnoće iz organizama i ketoze, i da, postoje određene restrikcije u ishrani – neke od tih su kod vas na “izbaciti zauvek” – u čemu se onda suštinski razlikujemo?? bez ikakvih restrikcija, svi bismo imali po 300 kila i umrli u 20toj godini života), odlično se osećam, nisam dobila povišen holesterol, nije mi masna jetra (koja se dobija od šećera, btw, preporučujem da malo proguglate švedske i norveške sajtove i klinike koje ovim režimom iskrane leče ljude od dijabetesa; u kaliforniji se zapatio taj sistem tamođe), gubim masti iz organizma, nisam gladna (konačno!!!) i nameravam, kada dođem do željene težine, da pređem na “labavi LCHF”, jer mi ovako prija. Ne znači da bi vama prijao, nadam se da razumete poentu mog komentara.
    Pitate se koje namirnice imaju masnoće a da nisu proteini (meso i mlečni proizvodi)? Možete da pojedete malu količinu “proteina” i da ih dobro zalijete maslinovim uljem ili majonezom, ili bilo kojim zdravim uljem. Možete da pravite šejk od zelenog povrća, maslina i avokada, oraščastog voća, bez mesa i mlečnih proizvoda. Moj tipičan ručak je skuša (omega 3) sa velikom vanglom zelene salate, prelivene maslinovim uljem. U tom obroku proteini nisu u najvećem procentu. Šta je tu pogrešno? Pogrešno je vaše tumačenje LCHT.
    ps. Retko se javljam na blogove na ovu temu, ali ta hejt-linija, omalovažavanje “ono što drugima prija”, i stav “kako malo đokica zamišlja LCHF” sa 2x ramstek za dan me baš naljutila.

  12. Citam ovaj blog dosta dugo i nikada mi nije bilo jasno u komentarima zbog cega su ljudi koji prate odredjeni nacin ishrane toliko ostrasceni? Evo sad i LCHF ishrana. Ok, osoba koja pise ovaj blog ima svoje misljenje i to je ok. Ako vec mislite da nesto u njenom poimanju LCHF nije u redu, pa lepo joj to recite, a ne odmah uvrede i slicno.
    Kako i sam pokusavam dosta dugo da se oslobodim viska kilograma, upoznat sam sa svim i svakakvim dijetama, a neke sam i probao da primenjujem. Meni licno najvise prijaju i pomazu bas dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata. Zbg cega, ne znam, ali otkad sam na takvom nacinu ishrane, em mrsavim, em imam snage kao nekad em su mi rezultati analize krvi savrseni. Ali, mozda neko drugo to ne odgovara, zaista ja to ne znam i ne zelim svoj nacin ishrane da branim do smrti 🙂
    Sto se tice vaseg pokusaja LCHF ishrane, postovana Moo, mislim da ste u startu neke stvari postavili. To nije dijeta gde bi trebalo da konzumirate tolike kolicine proteina koje vi navodite da ste uzimali. Proteini su jedina fiksna stvar kod LCHF dijete i racunaju se prema preporukama koje postoje, a to je oko 0.8 grama proteina po kilogramu telesne tezine. Naravno, to je donja granica, kako ste vi fizicki aktivni, morate povecati taj broj ali nikako na skoro 2 grama koliko ste vi konzumirali. Toliki unos proteina preporucen je onima koji se ekstremno trose skoro svaki dan, znaci tezak trening plus tezak rad.
    Da ne duzim mnogo, ako uzmemo npr. da vam je potrebno 1.3 g proteina po kilogramu, to je u vasem slucaju oko 80g proteina dnevno, sto mu dodje 320 kcal. Unos hidrata regulisete na osnovu toga kakav tacno rezim zelite da primenite, ekstremni kad je to svea 20g dnevno pa do,opustenih varijanti gde neki idu i do 80g. Ako bi za primer uzimali 40g dnevno, to je 160 kcal iz hidrata. Dakle, 480 kcal iz hidrata i proteina a ostatak iz masti. I to je princip koga bi trebalo da se pridrzavate.
    Sto se holesterola tice, nisam strucan zaista ali citajuci mnogo sto knjiga, sto clanaka, sto istrazivanja, razumeo sam da LDL holesterol nije bitan za rizik od bolesti srca i krvnih sudova. Bitno je da trigliceridi budu niski a HDL sto visi, pa se gleda njihov odnos, sto manje to bolje. Ovakvim nacinom ishrane, ljudi su dobijali rezultate gde je LDL i HDL holesterol povecan malo ( u odnosu na onaj pre pocetka dijete) ali su trigliceridi smanjeni. Sve ovo sto sam napisao je dosta uprosceno ali je princip jasan. Sad, kako vi imate genetske predispozicije za visok holesterol, mozda je kod vas potrebno sve gledati na specifican nacin, ne znam.
    Na kraju, cestitao bih vam na postignutom i ohrabrio da i dalje nastavite sa istim navikama sto se tice ishrane i treninga jer kod vas, ocigledno, rade posao. Meni, eto, pomaze hrono dijeta pa se nadam da cemo se sresti na nekom od narednih sportskih dogadjanja (NS ili BgD polumaraton, koji planiram da istrcim u 2014. godini) gde cu zdusno podrzati svaku akciju koju budete organizovali 🙂

    Velii pozdrav!

  13. sanja mandica on

    Poštovana Mooshema,
    zanima me kako je prošao vaš pokus sa LCHF dijetom tj.ishranom…Na Vašem blogu ne mogu naći šro je bilo dalje. Da li ste se prebacili na taj način prehrane, kako je djelovao na Vaš kolesterol i što zaista mislite o njemu, jer ovo što sam pročitala do sada, vrlo je blizu mom razmišljanju.
    Zahvaljujem,
    lipi pozdrav iz Splita

    SM

    • Vidi se u ovom tekstu, dan četvrti, “završetak radova” 🙂
      Nije mi se dopao koncept, izbor hrane, a ni miris mog tela 🙂 Tadašnji i planirani obroci, takođe mi se nisu dopali.
      Ja, naprosto, mislim da nema potrebe, a da ne može biti ni dobro, živeti bez ugljenih hidrata. Tačnije, ja ne želim da živim bez UH. Tu mislim ne samo na voće i povrće, u izobilju i bez ustezanja, već i na hleb koji sama pravim, kolače koje pravim…
      Što se holesterola tiče, prekratko je vreme bilo da bih proverila laboratorijske nalaze i sveukupno, odustala sam brzo, tako da nemam ni iskustvo da podelim.

      Ja mogu da zamislim da holesterol može da bude u normalnim granicama ako se izbace ugljeni hidrati, ali nisam izvela eksperiment s mastima do kraja da to i utvrdim na ličnom primeru.

  14. tamara basic on

    Licno iskustvo sa LCHF iliti ” Kad si mator, a pravis gluposti.’
    Sa 44 god i nekih 5 kgf viska pocnem letos da se hranim po LCHF. Po stuci zdravstveni radnik sa visokom skolom, uradim u svojoj labaratoriji analize i sve u granicama normalnih vrednosti. Trigliceridi 0,70, holesterol 4,9…
    Hranilasam se po LCHF mesec dana. Oslabila sam 4 kg, ali…
    Urin mi se strasno osecao, imala sam osecaj da mi se oseca i iz usta, smrdela sam sama sebi. Kosa mi se mnogo mastila, na tenu nije bilo promena. Zgadilo mi se bez voca, parceta hleba itd.
    Ponovljene analize, kao slag na tortu- holesterol 9, trigliceridi i dalje u granici, losa krvna slika. Grdi me nas bolnicki kardiolog, ne smem da kazem sta sam radila.
    Vratila sam se na moju raniju ishranu sa svega dovoljno,a nicega previse u 5 obroka i rezultati od pre 10 dana su ponovo u granicama normale.

    • Mene je isto taj smrad odbio od svega. Imala sam utisak da smrdim na sve strane, gadila sam se same sebe. Nisam stigla tako daleko da upropastim krvnu sliku, ali kad mi je muž posle četiri dana rekao da mi čudno smrdi iz usta, ma, reko’, ‘bem ti ja ovaj eksperiment.
      Takođe ne želim da živim bez voća i hleba koji ja pravim i ponekog izlega u slaktiše :-)))

      (btw, jedno od najčešćih pametnijih pretraga kojima se dolazi na ovaj blog (pobrojala danas one urnebesne) je i “LCHF iskustva”)

  15. Pingback: Da. Ja jedem to. [Zašto (ne) treba da se plašiš ugljenih hidrata] | MOOSHEMA

  16. Ja imam pozitivno iskustvo sa LCHF. Pre tri godine oslabila sam tim nacinom ishrane 16 kg, dovela hormone u red i uspesno ostala u drugom stanju. Za 4 meeca sam oslabila, a posle sam se narednih godinu dana hranila po ne striktnom rezimu lchf, gde sam koristila kinou, ovas, raz, bademovo brasno, voce niskov Gi itd. Meni kao nekome ko ima insulinsku rezinstenciju jako je prijao ovaj nacin ishrane i nasla sam odobrenje od strane lekara. Sad imam visak od porodjaja da skinem i vracam se proverenoj metodi. Sto se tice neprijatnih mirisa i ostalog sto prati ketoza gledam sa stanovistva da ni jedna dijeta nije prijatna :).
    Srdacan pozdrav 🙂

Šta ti misliš? Reci! [Komentarisanjem na ovom blogu, saglasni ste sa Uslovima korišćenja]