Saznaj gde si
Thai supa od đumbira i kokosovog mleka

Thai supa od đumbira i kokosovog mleka

Ahtung, ahtung!  Ovo je jedan od najlepših ukusa koje smo ikada probali u tanjiru za supu. Pravila sam je više puta, često kada dolaze gosti i, bez obzira na ranije navike – svi su bili oduševljeni ovim nežnim i aromatičnim, slatkasto-ljutkastim ukusom. Računam i da vi nećete biti razočarani.

Nutritivne vrednosti po porciji
Kalorija: 70 kcal. Masti: 5 g. Proteina: 1 g. UH: 4 g. Holesterol: 0 mg

Potrebno je:

  • jedan veći krak korena svežeg đumbira
  • jedna limeta
  • tri-četiri čena belog luka
  • tek tek ljute papričice
  • kašikica ulja od kokosa (ili od koštica grožđa ili od repice) => važno: za mala pečenja i kuvanja koristite ulje koje dobro podnosi visoke temperature, maslinovo ne spada u njih, ono je samo za hladne prelive
  • 150 ml – pola konzerve kokosovog mleka (nađem u Merkatoru u konzervi Yang Tse – Kokosnussmilch, ali možete potražiti i z “Zdravim hranama” instant kokosovo mleko, pa od toga napravite jednu šolju, 2.5 dl)
  • voda
  • organska instant povrtna kocka (možete staviti običnu kocku i malo obične vegete ako to koristite, ili bujon od svoje domaće supe)
  • soli i bibera po želji i potrebi
  • jedan struk mladog luka za ukrašavanje (zeleni repovi)

Prosto kao priprema thai supe:

  1. Sipajte kašikicu ulja u posudu, narendajte đumbir, narendajte koricu limete, ljutu papričicu, pustite da mirisi počnu da se šire, a onda dodajte sitno iseckan beli luk.
  2. Nemojte dozvoliti da se luk prepeče, već brzo dodajte pola konzerve kokosovog mleka. Nešto pre vrenja kokosovog mleka, sipajte vode, tako da ukupna masa daje bar 4-5 porcija supe. Kada supa provri, dodajte povrtnu kocku za supu, so, biber, začine po ukusu.
  3. Pre služenja možete ubaciti kockice integralnog suvog hleba, to će povećati kalorijsku vrednost. Ja samo pobacam malo repova iseckanog mladog luka.

Vreme pripreme: 20 minuta!

Tip

Ako nemate kokosovo  mleko ili ne nalazite instant ovog mleka u prahu, probajte ovaj trik. Veče pre pripreme prelijte 100 gr kokosovog brašna sa 200 ml vrelog obranog mleka. Kad se ohladi, stavite u frižider i ostavite preko noći.

Sutradan u supu, kroz cediljku  iscedite tečnost i dobićete izvrsno kokosovo mleko,

Ovu supu sam već objavila u tekstu Lagani komplet ručak, total 430 kalorija.

 
Add a comment

Comments (6)

  1. Di Thursday - 19 / 07 / 2012 Reply
    uf uf uf....super!
    ja sam pravila ovu varijantu: sve isto, samo se u kokosovo mleko doda kasicica paste od paradajza, riblja kocka za supu, fileti neke neutralnije ribe (oslic?) i zelena boranija. na kraju se u svaki tanjir stave skuvane noodles i supa se samo prelije.
  2. škrabalica Friday - 20 / 07 / 2012 Reply
    djumbir ovožavam, dodajem ga limunadi, čajevima. probala bih i supicu rado, ali limete nema ni za lek u mom kraju. da li bi mogao onaj koncentrisani sok? :-/
    što se tiče maslinovog ulja, kažu da je dobro čak i za prženje, jer mu je smoke point visoka http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/85-frying-with-olive-oil
  3. Moo Friday - 20 / 07 / 2012 Reply
    @di, super riblja varijanta!

    @škrabalice, ma da ti pošaljemo po kile limete tamo? :-)) ja mislim da bi koncentrisani sok, ali samo ako nema dodatog šećera, bio ok. ali, pošto tu limeta igra svoju ulogu da da karakter kokosovom mleku, možda može i korica običnog limuna? nekako mi deluje da bi bilo ok.

    hvala za link. do sada sam uvek nalazila da je maslinovo nestabilno na visokim temperaturama, i falilo mi je često prilikom pečenja.
  4. izzetta Wednesday - 12 / 09 / 2012 Reply
    Slurp. Samo, sta mu dodje "limeta"? Na italijanskom je to turpija za nokte. Ne bih da dobijem efekat mekinja ;-)
  5. Moo Wednesday - 12 / 09 / 2012 Reply
    @izzetta, limeta je na engleskom lime, zelenin limun. Ha? Znaš li sad?
  6. katarinamedici Thursday - 05 / 12 / 2013 Reply
    Ako se kokosovo brašno prelije kravljim mlekom neće se dobiti kokosovo već mix mleka koje mnogi neće moći da podnose. Mislim da je korisnije preliti brašno toplom vodom.

    'Veče pre pripreme prelijte 100 gr kokosovog brašna sa 200 ml vrelog obranog mleka. Kad se ohladi, stavite u frižider i ostavite preko noći.
    Sutradan u supu, kroz cediljku iscedite tečnost i dobićete izvrsno kokosovo mleko'

Add a comment

*

Odluka da pratiš u stopu ovaj blog je možda najbolja odluka koju ćeš doneti u životu. Posebno ako su i ostale bile užasne.

Join 503 other subscribers

G+


advert
Ad
Ad

Veoma povremen Newsletter


Zašto, kako?

Nekad i sad

Levo: kad sam mislila da je to to. Desno: kada sam znala da će to biti TO onda kada ja kažem.

Fitfluence

O vama i vasem blogu sam saznala preko prijatelja... Neki od njih su mi trazili misljenje o vasim preporukama a sa mnogim vecinom usmeno i pismeno prenesenim od njih se nisam slagala. Ondah se lepo odlucih da malo prelistam vas blog. Kad GLE cuda tamo zena sve lepo taksativno napisa i jos objasni do detalja. Znaci ovi moji ne citaju kako treba ili ne prihvataju. Posto sam sportista odkako znam za sebe i obozavam to i ishrana i moja kao i vasa je moj celi zivot zasnovana na zdravim prirodnim stvarima i celi zivot se trudim da objasnim ljudima da je 80% dobrog izgleda hrana a u 20% genetika i fizicka aktivnost. Razlog mog pisanja vama je sto sam odusevljena da neko normalan, a jos iz moje zemlje pise tako pametno expeditivno tekstove. Samo napred u daljem radu,zivotu i svemu sto cinite. A ja cu da sa odusevljenjem pratim vas blog.

Marija

Since 2007

advert