Pileća kao karađorđeva na zdrav način

6

U danima kad bi moji ipak pohovano (nedelja, naravno), ja im uvalim neku varijaciju. Posle se toliko oslade, da nema više problema – pohovano u dubokom ulju je za nas prošlost, živele zdravije varijacije!

Ovo je izmišljena “karađorđeva”. Ili varijacija na “cordon bleu”. A nije ni slično, jer, niti je masno, niti je teško, niti nezdravo. A, veoma, onako izdašno, ljupko i ukusno!

Piletina, naravno, šta da vam kažem.

[styled_box title=”Nutritivne vrednosti po jednom parčetu” color=”red”]

Kalorije: 308 • Masti: 8 g • Protein: 55 g • Ugljenih hidrata: 8 g • Holesterol: 123 mg[/styled_box]

Potrebno je:

  1. pileće belo, onoliko koliko vas ima, presečno tako da ga stanjite na pola koliko može.
  2. 300 gr spanaća, prethodno obarenog i iseckanog
  3. belog luka koliko volite, sitno iseckanog
  4. tvrd sir isečen na tanke kriške (ja ga tako i kupim, zatražim da mi ga iseku, ne sečem ga sama)
  5. jedno belance ulupano s malo vode
  6. hlebne mrvice (ovo su moje koje pravim od hleba koji sama pravim)
  7. malo maslinovog ulja
  8. so, biber, začini po želji.

Priprema:

Na svako tanko isečeno parče mesa, koje ste prethodno začinili, stavite jednu krišku sira, a preko nje spanać, pa pospite belim lukom.

karadjordjeva-priprema

Nežno zaviti tako da krenete da savijate od užeg dela mesa. Nije potrebna čačkalica. Odmah rolnicu uvaljate u belance, potom u mrvice a onda stavite na prethodno lako nasprejisanu tepsiju, tako da je spoj rolnice dole. Ja sam stavila u Lupo pica grill pekač, pa nisam morala da mastim dno, a ako stavljate u tepsiju pa u rernu, možda najbolje da položite hartiju za pečenje, pa na nju meso.

Pečenje – staviš i ne misliš. Hoću da kažem: nema okretanja.

Rerna: u prethodno zagrejanu rernu na 180 C peći oko 45-50 minuta, a ako imate rernu sa fenom, onda oko 40 minuta.

Lupo pekač: u prethodno, na pet minuta zagrejanom pekaču, peći oko 25 minuta.

pileci cordon blue

About Author

Osnivač, autorka i urednica Mooshema.com. U slobodno vreme ovde, negde s porodicom, u kuhinji, u teretani ili na stazi, u radno vreme bilo gde odakle može da se radi kopirajting, analitike, strategije i konsalting na društvenim mrežama, kao i društveni aktivizam.

6 Comments

  1. Fantasticna ideja! Cesto pravim “karađorđeve” kad imam goste iskljucivo od piletine ili curetine(sama gajin ovu zivinu) ali stavljam samo posni sir, jedino sto sam valjala u celo jaje i takođe stavljala u rernu da se ispece. Sada cu izbaciti i zumance 🙂
    Inace karađorđeve od cureceg belog su fantasticne, uglavnom ove varijante pravim kad imamo goste, niko nema zamerke na curetinu 😉
    Hvala na predivnim receptima

  2. uf da, svidja mi se i probacu vec ove nedelje. nisam sigurna samo za te hlebne mrvice:( mozda nesto sojino, ne znam ni sama sta!
    inace, jos sam u rezimu, proslo je i dodatnih deset dana, i…hehe, smrsala sam jos 1 kg, i sto je jos vaznije, POCELA da vezbam. ja to radim u kucnoj varijanti, jos je mnogo mokro, bljuzgavo i takoto za trcanje. a smeta mi vlaga, imam “malo” astmu. ab rocket, i nekadasnji, davni VITALNER, hehe, i, dzakcici sa peskom za ruke i noge. sve mi to sada odgovara, iako bi mi prijalo i nesto vise gimnasticiranja. polako. dala sam sebi neki rok do jula. a holesterol jos nisam proveravala, sacekacu jos dve tri nedelje, iako mislim da sam ok. lol

  3. upravo se peku, malo modifikovala recept: punila ih mladim sirom i spanacem, a valjala u mleveni badem pomesan sa malo mlevenog lanenog semena i sasvim malo parmezana… javicu kako je ispalo 🙂

  4. Pingback: Piletina sa susamom i semenkama lana | MOOSHEMA

Šta ti misliš? Reci! [Komentarisanjem na ovom blogu, saglasni ste sa Uslovima korišćenja]