Kinoa ćufte s paprikom i sirom [vegetarijansko jelo]

19

Niste ovo pravili, verujem, ali kada probate jednom, pa još vidite kako to klinci vole! Ovo su ćufte kojih nikada ne napravim dovoljno. Obožavanje.

Ako ste već kupili kinou, ovaj deo je lak.

[styled_box title=”Nutritivne vrednosti jedne ćufte (ispadne ih 12″ color=”red”] Kalorija: 46 kcal • Masti: 2 g • Ugljenih hidrata: 3 g (od toga šećer 1 g) • Proteina: 3 g • Holesterol: 22 mg[/styled_box]

kinoa cufte mooshema

Potrebno je:

  • jedna šolja kinoe (veća, kao za čaj)
  • jedna crvena paprika babura, iseckana na kockice
  • jedan manji crveni luk, iseckan na kockice
  • repovi mladog luka, zeleni deo, iseckan
  • dva-tri česna belog luka
  • 120 g nekog starijeg sira, ovde Edamer, izrendan
  • jedno jaje
  • začini

Priprema:

Kinou skuvati sa šoljom i po vode. Kad se skuva, ostaviti poklopljeno, jer će u pari još da se “otvara”.

Papriku i luk prodinstati na malo maslinovog ulja.

Sjediniti kinou i povrće, ubaciti repove od mladog luka i začine. Kad se malo prohladi, umešati sir, i konačno, jaje.

kinoa cufte priprema

Od te mase rukom praviti kuglice i stavljati ih na papir za pečenje ili na nelepljivu posudu koju ste prethodno malo poprskali maslinovim uljem.

[icon_check]Ovo je, u stvari, osnova. Kinoa za masu i jaja za povezivanje. Sve ostalo prepuštam vašoj mašti, sigurno imate i već neke svoje ideje.

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 C. Pošto je sve, osim jajeta, već praktično gotovo, pazite samo da vam jaje ne pregori. Veoma, veoma brzo je gotovo i veoma, veoma ukusno.

Ako napravite, javite utiske!

[divider] Odluka da pratiš ovaj blog na Facebooku je možda najbolja odluka koju ćeš doneti u životu. Posebno ako su i ostale bile užasne.
[divider]

About Author

Osnivač, autorka i urednica Mooshema.com. U slobodno vreme ovde, negde s porodicom, u kuhinji, u teretani ili na stazi, u radno vreme bilo gde odakle može da se radi kopirajting, analitike, strategije i konsalting na društvenim mrežama, kao i društveni aktivizam.

19 Comments

  1. Mislim da ću ovo probati koliko sutra samo sa (u nedostatku rerne) dodatnim kratkim prženjem ćufti. Možda u gril tiganju…

    Btw, ako imaš i neku finu ideju kako “slano” utrošiti heljdu, rado bih čitala 🙂

    • Slušaj, ako ćeš na plotni, da ne bi suviše pržila, probaj da ih spljeskaš, kao uštipke, pa ih samo okreneš jednom, kad se donja strana ispeče.

      Ja tako pravim neke slične stvari, kinoa i karfiol, imam fotke ali još nisam objavila recept 😉

      Heljda? Vidiš, nisam je još obrađivala…

      • Da, tako sam nešto i mislila, spljeskane ćufto-pljeskavice 🙂

        Karfiol nisam uspela do sada da zavolim, a nije da odbijam da pokušam. Tako da imaš jednog sigurnog probača za taj recept.

        Kuvana heljda bi trebalo da je jako dobra i znam da je neki koriste umesto integralnog pirinča, ali pretpostavljam da postoji i zanimljiviji način. Meni i dalje stoji na polici, nikako da istražim i isprobam neki.

  2. Ja za doručak od skoro pravim mešavinu ovsene + jaja + štagodmipadnepodrukuodpovrća, i divno je. Blitva, paprike, tikvice, patlidžan, whatever. Malo belog luka u prahu, malo provansalskog začina, i woila! Magija. Može pečeno u rerni kao mafini, može u tiganju.

    Pala mi je na pamet i kinoa u toj kombinaciji, jer je stvarno keva.
    Svašta nešto mi je palo na pamet, kad se tako obradujem nečemu zdravom & lakom 🙂

    • Zjao, hvala ti za recept! Biće isprobano još koliko ovog vikenda!

      A, paprika, osim što je tako jako dekorativna, tako divan šmek svemu da, dumreš! :)))

  3. Muke po porodu :-D on

    Draga Mooshema uzivam u citanju Vaseg bloga, prosto ne mozes da se ne zaljubis u ove recepte i nacin zivljenja (kod Vas je to vec nacin zivljenja :-)) Molim Vas za pomoc, iz Bosne sam i nikako da sa sigurnoscu skužim koje su to ovsene pahuljice…Najčešće mi kažu da su to zobene ali eto niko nije siguran…Pliz help 🙂

      • Muke po porodu :-D on

        Odličnoooo hvala puno na brzom odgovoru…Sada je samo nebo granica 😀 Koje predlažete odnosno koje Vi kupujete? One što se kratko namacu (ja imam Hahne) ili one sto su cjelovite i njima, cini mi se, treba malo duze da omeksaju?

  4. Pingback: Kako uspevam da održim pravilo zdrave ishrane u kući (ili, ne izvoljevaj) | MOOSHEMA

  5. Tanja,
    da li moze kinoa da se koristi i kao zamena za pirinac u recimo sarmicama sa zeljem ili nekoj musaki ili kao rizoto sa povrcem samo umesto pirinca kinoa? Kad se skuva, da li moze jos i da se zapece sa drugim sastojcima u rerni? Jos je nisam probala ali imam zelju da eksperimentisem samo ne znam kako se ta namirnica “ponasa”.

  6. Ninurina on

    Uh, što je dobro jelo! Sad ga napravih, uz minimalne modifikacije i u mojoj izvedbi to behu pljeskavice i stvarno je isplao odlično i preukusno! Nisam ranije spremala kinou, pa mi je bilo potrebno baš ovako nešto za upoznavanje. 🙂

    Hvalaaa Moo! 🙂

    P.S. malo ti povampirih ove komentare

    • Neka se bude komentari.
      Baš mi je drago da si se upoznala sa kinoom. Dobra je i za razne poslastice, ili umesto rezanaca u supi, tako je nenametljiva i divna 😀

Šta ti misliš? Reci! [Komentarisanjem na ovom blogu, saglasni ste sa Uslovima korišćenja]