Domaća čokolada sa malinama [zahvalićete mi se posle]

32

Ovo je jedna od onih rapsodija  koje kačim odmah na net, nema tu šta da se čeka! Ovo svi moraju da znaju, sebično je držati za sebe, prosto su neodoljive i morate da probate.

domaca cokolada sa malinama mooshema

Čokoladu sam pravila na način na koji me ranije naučila Dragana, i od onda za ovakve slastice nikada nisam kupovala pa topila industrijsku, već pravila svoju. Oh, da, još uvek nemam kalupe za čokoladu kao ona, ali imam posude za led, i jako su dobro poslužile.

U svakom slučaju, dok ovo pišem, na stolu imam još samo jednu od 15 čokolada, ovde je bila vriska: napravi još jednu turu!, ali ne pada mi na pamet da ih tako razmazim i pravim odmah.

Sačekaću da završim ovaj post.

Potrebno je:

  • 100 g otopljenog kokosovog ulja
  • 80 g kakaoa, što bolje kvaliteta, gorkog
  • stevije po ukusu
  • 15-18 smrznutih malina, zavisi koliki su vam kalupi
  • malo kokosovog brašna za posipanje

Priprema:

Pomešati skroz otopljeno kokosovo ulje sa kakaom, tako da nema grudvica, i dodati steviju ili zaslađivač po želji. Možete stalno da probate, to je dobra vest, pa ćete tačno izdozirati. Već vam se sviđa,  ha? I, nemojte da preterate sa zaslađivačem, ne treba da bude suviše slatko.

Posudu za led malo nauljiti kokosovim uljem, pa posuti po dnu kokosovo brašno. Staviti u zamrzivač na minut. Onda u svaku rupu staviti po jednu smrznutu malinu i preko preliti vašu još tečnu domaću čokoladu.

Dovoljno je držati u zamrzivaču 5 minuta, majke mi, odmah je gotovo!

cokolada sa malinama mooshema

Isto tako, odmah se pojede.

Kombinacija gorke čokolade i slatko-kisele maline, ja prosto ne umem da dočaram bolje nego što može ovo moje skromno znanje baratanjem fotografijom i još skromnija foto oprema.

Ali, ukapirali ste, je li? Fantastično je 😀

Ma, nema na čemu.

Ne zaboravite da probate i ovu čokoladu sa narom i kajenskom paprikom.

Ovako izgleda

Nutritivna vrednost po komadu

nutritivne vrednosti cokolada sa malinama mooshema

 

 

About Author

Osnivač, autorka i urednica Mooshema.com. U slobodno vreme ovde, negde s porodicom, u kuhinji, u teretani ili na stazi, u radno vreme bilo gde odakle može da se radi kopirajting, analitike, strategije i konsalting na društvenim mrežama, kao i društveni aktivizam.

32 Comments

  1. Lepo izgleda i ukusno! U prodavnicama zdrave hrane neko vreme sam kupovala slične ovakve čokoladice, kažu od belgijske čokolade, a unutra limun, listići mente i vrlo malo suvog grožđa. Fenomenalno je isto!

  2. Ne kasnije,zahvaljujem se odmah!!U ovom trenutku jedem kockicu kupovne cokolade sa malinom!!!!E necu vise!Sad cu jesti domacu!!Zdraviju!!Mmmmm

  3. njao, ja imam kakao puter koji mi stoji od letos. sad znam šta ću da radim sa njim (umesto kokosovog ulja 🙂

      • hoću, samo da pronađem silikonske posude za led/praline, nema ih nigde da se kupe. 🙁

        • evo izveštaja, kao što sam i obećala: pošto sa kokosovim uljem nisam ni probala, pa ne mogu da uporedim, sa kako puterom je – fenomenalno. 🙂 e, sad, ja sam malko zeznula recept, jer (nestalo mi ksilitola) šećer (organski, od repe, ali i dalje šećer, jbg…) nije hteo da se rastopi, tako da nisam imala ni pravu sliku da li je dovoljno (pre)slatko. onda sam (ja, genije, kome slatka kuhinja ne ide od ruke) stavila lonac ključale vode i u nju posudu sa smesom, sve u nadi da će da se otopi, mešala još jedno 15 minuta. otopilo se, ali se čokolada verovatno skuvala, pošto se dosta zgusnula. 🙂 no, i takvo je ispalo sasvim super, s tim što u kocki sa malinom imam više čokolade jer sam je sipala kašičicom (bilo je gustine kao griz), nije tako tanka kao na slici. recimo da mi je jedna takva pralina dovoljna u 7 dana…što ne znači da ne mogu da pojedem bar pet za pola sata (guilty as charged). i da, koristila sam onaj organski Alnatura kakao iz DM-a.

  4. Moj jedan pokušaj sa domaćom čokoladom je bio neuspešan i od tada je nisma pravila ponovo, a želimmmm 🙂
    Prva stvar je da načelno imam problem sa pronalaženjem kvalitetnog kakaa. Za sada sam ustanovila da Krašov kakao uglavnom ima dobar ukus. Valjda im je kontrola kvalitet bolja nego kod nekih naših domaćih firmi :/ Dakle, koji kako ti koristiš?
    I, koje kokosovo ulje je u pitanju (extra virgine ili ne) i gde se snabdevaš sa njim? 🙂
    Nisam se oglašavala do sada, pratim blog iz prkrajka i uživam 🙂
    Pozdrav!

    • Ovde nema šta da ti ne uspe: koliko ulja, toliko kakaoa. Ostalo su zaslađivači i začini. Važno je da ulje bude skroz istopljeno i da kakao mešaš tako da se istopi skroz, bez grudvica, što neće biti teško.

      Koristim ovo kokosovo ulje, firma Beyond.

      To što pominješ, Krašovo, zar to nije čokolada u prahu? Tu ima svakakvih dodataka.
      Meni je najbolji domaći kakao koji proizvodi Aleva. Moram da imam poverenja, šta ću 🙂

      Inače, stalno se meračim na ovaj, ali nikako da ga kupim, a malo mi je i skup 🙂

  5. Mmmm…super izgleda! Meni je sasvim dobar kakao Alnatura iz DM. Skuplji je nego odmaci, ali jeftiniji od organskih po zdravim hranama. Taman je i divno mirise.

  6. Odlican je Alnaturin kakao, ja ga koristim za domacu Nutelu :). Ovo veceras pravim, deluje njaaaam 🙂

  7. Sjajno!! Mada, ja bih tu umesto stevije ipak kašikicu meda, kao povratnik sa lchf-a volim tako malo da se bahatim :))

  8. ja sam juče pravila sa narandžom i sa malo višnjevače u malini i u kombinaciji sa rumom..predobro!!!!!!!

    • evo samo da javim da sam kod ,,madjara,, na pijaci kupila kao holandski kakao u braon kutiji,200g sa jedrenjakom na slici i da je ooodlican!!!!!
      imaju jos neki sa mackom sa sesirom,kao madjarski ali je taj skuplji i samo 75g 🙁 ali je verovatno i bolji,taj cu probati sledeci put!!!

      i mogu cokoladice i u obicnim,malim,papirnim korpicama..jesu vece ali onda moze da stane i veca malina a cokolade se sita samo malo,ja sam dobila kao neki disk sa izbocinom(malinom) na tacnu,u frizider i kad se stegne ispada bez problema :p

  9. Pingback: Desert: domaća čokolada - recept

  10. Ja probala varijantu koja je varijacija ‘cokolade koja ubrzava metabolizam’ 😀 – prosula u tankom sloju i preko posula nar i malo seckanog manga.
    Oh my, oh my. Perfection.

  11. Draga, draga, draga Moo, evo pratim te iz prikrajka već neko vreme, ali za ovu čokoladu i za granolu moram da ti se zahvalim i da kažem da je (što bi rekao glavni arhivator) fanTAzija! Inače, već 2 nedelje sam na clean eatingu, ne pridržavam se baš svega, pošto dojim – unosim malo više voća i mlečnih proizvoda nego što bi trebalo, ali evo, za ove dve nedelje otišlo je 3 kg (znam da ne treba da se merim, ali morala sam, evo neću više!) Hvaaala!

    • Rekla sam ja, zahvalićete mi se posle ;-))
      Jedi voće i mlečno, pa ti dojiš! 🙂 Kile će brže dole uz dojenje, a uz zdravu hranu, i ti i beba ćete se osećati bolje. Tu svakako spada voće 😉

  12. Bok, danas sam radila cokoladu s malinama. Ispalo mi je jako gorko. Stavila sa sigurno dvije zlice stevije-mljeveni listovi i jos zlicu sukarina. Kupila sam gorki crni kakao, pise naturata cocoa kakao, pa sad neznam mozda je kakao pre jak. Inace ne koristim steviju pa nemam iskustva ,a neznam kakva je ova sto sam je kupila jer navodno ova stevija po evropskim trgovinama uglavnom nekakva preradjevina i nebi se smijela prekoracit dnevna doza. Inace slucajno nabasala na tvoje internet stranice i jako mi se svidjaju. Danas sam radila tvoje cufte od quinoe i svidjaju mi se, sutra cu raditi i neki od tvojih dorucaka, opskrbila sam se namirnicama. 🙂

    • Dobro sa ovom čokoladom je što možeš da probaš pre nego što staviš da se ohladi.
      E, sad, ne znam koju steviju imaš, a kakao bez šećera je gorak, pa gorak 🙂 Što se tiče dnevne doze, ti smeš da staviš u čokoladu više, dokle god nije dovoljno slatka (ali ne treba da bude suviše), ali pazi da ne pojede sve i, ostaješ na preporučenoj dnevnoj dozi ;-))

      Dobrodošla na blog!

  13. Odličan recept, baš tako sam danas pravila čokoladu, al nisam punila malinama, nego sam miksala susam i med za punjenje. Za drugi put odlična ideja voćno punjenje.

Šta ti misliš? Reci! [Komentarisanjem na ovom blogu, saglasni ste sa Uslovima korišćenja]