Hrana

Deca iz različitih kultura vole različite količine masne i slatke hrane i pića, sugeriše jedno istraživanje koje ruši moderan mit da su sva deca na svetu predisponirana da vole slaktiše i masan i slan junk food. U istraživanju ukusa kod evropske dece, istraživači su posmatrali 1705 dece, uzrasta između 6 i 9 godina, iz Italije, [...]

Postoje mnogi mitovi o hrani, a jedan od njih je i da je mleko najbolji (i jedini) izvor kalcijuma. Na tom mitu su mnogi od nas gajeni i odrastali. Mnogi od nas na tom mitu gaje svoju decu. Mit da je za odrastanje deteta i pravilan razvoj kostiju neophodno mleko. Ili mit da dojilja mora [...]

Maksimalno dozvoljena koncentracija Aflatoksina M1 u sirovom mleku, termički obrađenom mleku i mleku za proizvodnju mlečnih proizvoda je 0,050 mikrograma/kg u skladu sa tačkom 2.1.13. Pravilnika o dopuni Pravilnika o maksimalno dozvoljenim količinama ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani i hrani za životinje (Sl. glasnik RS br. 28-2011). Za buduću proveru, ovde možete dobiti [...]

Mislite li da je zdravije da ujutru pojedete musli iz kutije, nego jaja i sira (i vojne muzike)? Povod za ovaj tekst je vest od pre par dana. Nestle finansira, a Batut sprovodi istraživanje o prehrambenim navikama građana Srbije, saznajemo pre neki dan. Stižu nam i površni rezulati koji navode da je trećina stanovnika Srbije [...]

Pretplatim se, tako, na jedan časopis o zaštiti potrošača. Ne zato što me nešto posebno zanimao, nego davali, uz pretplatu, video kameru na poklon. Reko’: ‘ajde. Da snimam dete. A ono kamera za decu, al’ nema veze. Stigne prvi broj, kad tamo “Šta deca jedu u školama: 1 od 3 posluženja sadrži pesticide“. Pesticide?! Otvorim odmah članak, a tamo brojke, slova [...]

Ako ste mislili da nema veze to što ćete ponekad svratiti u Mek i pojesti neki džank u kojem ima zasićenih i trans masti, onda ćete se sada razočarati. Kratka studija univerziteta u Montrealu, kojom je rukovodio dr Nigam, Direktor centra za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, rađena na samo 28 učesnika, nepušača, pokazala je da se [...]