Kako da menjam šećer za med u receptima

Ako želite postepeno da smanjujete količinu šećera u ishrani i receptima, idealno je da počnete da zamenjujete šećer medom.

Evo nekoliko činjenica o medu koje će vam pomoći da napravite najbolji odnos u pripremi poslastice.

• Med je slađi i gušći od šećera, i treba biti pažljiv sa zamenom, jer med lako može da predominira u celokupnom ukusu pripremljenog slatkiša.
• Jedna supena kašika šećera (15 gr) menja 1 kafenu kašičicu meda (5 ml)
• Pošto je med tečan, gledajte da smanjite malo količinu tečnosti u receptu. Na primer, ako je potrebno 100 ml mleka u receptu i 15 ml meda (45 gr šećera), smanjite mleko za 12 do 15 ml.
• Med je tečan (eee, dosadna li sam ) pa će tekstura, s njim pripremljenog recepta, biti vlažnija i lepljivija, nego sa šećerom