Hladna jogurt supa sa celerom i mentom

Pravite li hladne supe? Ma, milina, odmah je i leto i osveženje.

Mislim, kad sam već kupila tu saksijicu s mentom, da je iskoristim. I tako mi cveće ne uspeva, bolje da utepam u hranu ovu mentu pre nego što mi se osuši biljka. Meni se i kaktus osuši.

Ova supa se služi hladna i može da bude ceo obrok, tako je sita. A na pravi pogled, sve samo glupo povrće. Priprema za tili čas, jedino što je potrebno vreme da se ohladi, moš misliti.

[styled_box title=”Nutritivne vrednosti jedne porcije” color=”gray”]

Kalorija: 190 kcal. Masti: 4.9 g. Od toga zasićene: 1.3 g. Proteina: 12.7 g. Ugljenih hidrata: 25.7g. Od toga šećeri: 11.7 g. Holesterol: 5.6 mg[/styled_box]

Idemo, redom.

Potrebno je:

(za četiri osobe)

• dva-tri struka celerovog lista (mesnatih delova drške), iseckati na po centimentra (ovo “po” pročitati s dužinom, dakle, pola cm)
• dva struka mladog luka, iseckanog, samo zeleni deo
• jedna manja glavica crnog luka
• 1 l supe “od juče”, tj. ako imate bujon od mesne supe koju ste već pravili (ovde upotrebljena), ako ne, onda jedna povrtna kocka za supu
• jedna šolja smrznute mešavine za belu supu (moj izbor) ili graška ili već nekog povrća koje volite, ali ne previše, da ne prekrije ukusom divni celer
• 50 ml jogurta
• 50 gr Ella sira (izblendiranog, s gornjim jogurtom)
• belog luka po volji (kod mene stavljen na kraju)
• malo svežeg lista mente
• malo maslinovog ulja

Zgotovljavanje

1. U posudu staviti malo ulja, na njega baciti iseckana prva tri pobrojana sastojka, pa dinstati jedno 5 minuta.
2. Dodati bujon (ili litar vode i jednu kocku), pustiti da provri,
3. pa ubaciti šolju odabranog povrća. Pustiti da kuva 10-tak minuta.
4. skloniti s vatre, pustiti da se prohladi, pa izmešati u blenderu dok se ne dobije kaša, u nju ubaciti listiće mente, a onda tu kašu staviti u frižider jedno sat, da se skroz ohladi
5. Ponovo na blender. Izmešati Ella sir i jogurt, dodati beli luk ako volite.
6. Pre posluživanja, sipati ohlađenu supu u tanjire ili činijice, a po sredini sipati izmešan jogurt i sir.
7. Posuti listićima sveže mente.
8. Uživati osvežavajući se 😉