Gagin kolač sa šljivama i đumbirom na low-carb & low- fat način

8

Čim sam ga videla, zaljubila sam se u njega, i odmah sam počela da motam u glavi kako da napravim varijantu koja je niskokalorična i odgovara onima koji paze na liniju i nama koji brinemo o holesterolu. A volimo slatko, i mi smo ljudi, je li tako, devojčice i dečaci.

Imam blanko poveranje u Gagine recepte, tako da sam ovu ljubav na prvi pogled odmah gledala kako da realizujem u dugu i za mene neškodljivu ljubavnu vezu. Ne znam kakav je original, ne sumnjam da je preukusan, ali i ova varijanta je ispala fantastično. Sve sastojke sam imala, a od polovine usput ubranih šljiva-krajputašica u Obrovcu, juče sam pravila gomboce, pa je taman ostalo za ovaj deliš.

Vreme pripreme: 8 minuta.

Vreme pečenja: oko 40 minuta.

 

Potrebno je:

  1. 1 kašika ulja od koštica grožđa (u originalu: 3 sa vrhom kašika margarina za mazanje npr. “Dobro jutro”)
  2. 1/2 kašičice Stevia praha (u originalu: 5 sa vrhom kašika šećera)
  3. 3 belanca (u originalu: 2 cela jaja)
  4. kap-dve esencije vanile (u originalu: 1 kesica vanilin šećera)
  5. 3 kašike Ella sira (u originalu: 3 sa vrhom kašika kisele pavlake 12% mm)
  6. 2 kašike nezaslađenog kakaoa (u originalu: 2 kašike čokolade u prahu)
  7. 2 kašike ovsenih mekinja (u originalu: 2 kašike mekog brašna)
  8. 3 kašike mlevenih lešnika (u originalu: 3 kašike mlevenih oraha)
  9. 1 mala kašičica praška za pecivo
  10. 20g rendanog svežeg đumbira
  11. 400 gr očišćenih šljiva

Pripema dok kažeš šljiva:

Najviše vremena mi je oduzelo pranje i čišćenje šljiva od koštica, eto kako je komplikovano 🙂

Izmešati sve gornje sastojke, od 1 do 10, dodajući ih redom kako su popisani. Rernu uključiti na 200 C.

Na okrugli pleh staviti malo putera ili ulja, prekriti brašnom (ja sam koristila pšenične mekinje), poređati prepolovljene šljive kao na levoj slici i preko svega preliti umućenu smesu kao na desnoj slici.

Peći 15 minuta na 200 C, a onda smanjiti i peći na 180 C još 25 minuta.

Poslužiti, otkud znam, toplo ili hladno. Mi nismo dočekali hlađenje, pa je prvo služenje bilo toplo, šta da vam kažem. ako bi neko bio hrabar da pored neohlađenog kolača stavi jednu kuglu sladoleda, verujem da bi bilo savršencija.

Palo mi je na pamet da uporedim kalorijske vrednosti moje i Gagine varijante, pa evo uporedne tabele:

[table]
Nutritivni presek Moja varijanta Gagina varijanta
Ukupne kalorije 120 kcal 195 kcal
Ukupne masti 5 g 10 g
Ugljeni hidrati 15 g 25 g
Proteini 6 g 4 g
Holesterol 0 mg 65 mg
[/table]

Osim ukupne kalorijske vrednosti, najveća razlika je u holesterolu, a u desnoj varijanti pojačali su ga igrači puter (margarin) i cela jaja, tj. žumanca.

Koju god varijantu, a imate obe ovde, vrede vaših 8 minuta života za pripremu 🙂 a ja se ufam da je i s jabukom fabulozan!

About Author

Osnivač, autorka i urednica Mooshema.com. U slobodno vreme ovde, negde s porodicom, u kuhinji, u teretani ili na stazi, u radno vreme bilo gde odakle može da se radi kopirajting, analitike, strategije i konsalting na društvenim mrežama, kao i društveni aktivizam.

8 Comments

  1. Čim ugledah reč “đumbir” – kliknuh da vidim recept. Nema veze što nisam vična spravljaju kolača. Zapravo, nikad i nisam pokušala da napravim neki kolač.
    Ali ovo deluje tako jednostavno. I sočno! I skoro nimalo grešno.

  2. Samo da ti prijavim da sam u protekle dve nedelje 3 puta pravila gomboce po tvom receptu – nikad ne omane 🙂

  3. Preuzela si informatički način pisanja recepta – po algoritmu. 😀
    Sviđa mi se kolač. Možda isprobam kad konačno nabavim steviu, jer do poslastica još nisam stigla u mojoj varijanti LC&LF.

  4. @spes, kada nabaviš Steviu, budi obazriva s dodavanjem. Uvek je stavljaj još dok možeš da probaš smesu, jer je stvarno merenje pipavo. Kao što i piše na upustvu, ako staviš malo, nije dovoljno, ako preteraš, dobije neki čudan ukus koji nije ukus preslatkog, već nešto odurno i nejestivo 🙂

  5. Pingback: Macin kolač s pehtranom u dve verzije | MOOSHEMA

Šta ti misliš? Reci! [Komentarisanjem na ovom blogu, saglasni ste sa Uslovima korišćenja]

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.