Ovo je kolač koji sam prepoznala na prvi pogled. Kao ljubav na prvi pogled, prosto znaš da je to to, ali ne umeš da objasniš. E, tako.
Napravila sam ga odmah, u energetski punokrvnoj, full verziji, ali sam već istog dana
ma, nisi valjda?
oh, da, jesam,
c-c-c-c-c-c-c-c
stidim se, ali,
morala da ga pravim. još. jednom. A sutradan
ne verujem!
veruj mi, kad ti kažem:
JOŠ
JEDNOM!
Ko voli slatkiše, zna šta to znači, a ovde je reč o tome da je samo prva tepsija bila za goste, a da su druge dve smirili moji muškarci.
Prekrajanje recepta
Levo full verzija od šećera i belog brašna, desno ksilitol Melia verzija sa bademovim brašnom
Full verzija, dakako, nosi sa sobom sve ono što grehovi nose, a pre svega puno okasnelog kalorijskog i ugljenohidratnog kajanja, tako da sam odmah počela u glavi da dinstam kako se to može malo prekrojiti, a da ne oduzmem ništa od te lepote.
Najlakše bi mi bilo da sam šećer zamenila Stevijom. Međutim, postoje ti kolači kojima je šećer neophodan zbog mase, a u tom slučaju je slaba vajda od prstohvata Stevije umesto gomilice koju napravi 100 grama šećera.
Ksilitol Melia
E, sad, tu ide taj srećni i slatki deo priče, da sam još od ranije imala tu privilegiju da kolače pravim sa Ksilitolom (polomite jezik i naučite ovu reč, ksi-li-tol) i da budem u kontaktu sa Slađanom koja je počela da ga uvozi, pakuje i prodaje za naše tržište. Ksilitol je takozvani šećerni alkohol, čudo koje nije ni šećer niti alkohol, ali menja šećer 1:1 i pravi isti efekat – slatko. (ne menja alkohol, sorry ;-))
Tako vam ja, a da vi pojma nemate, već duže vreme u tajnosti koristim Ksilitol, koji se sada u Srbiji zove Melia, zahvaljujući preduzimljivoj Slađani, jednoj od nas, koja pazi kako se hrani i koliko šećera i brašna unosi. Tojest. Ne. Unosi.
Šta se desilo zahvaljujući šećernom alkoholu u ovoj deliciji? Uz zamene brašna, dakako (videćete kasnije)? Svela sam ceo kolač na isti, čak malo markantniji ukus, sa mnogo manje krivice!
Pogledajte:
[table]| UKUPNE KALORIJE | Ugljeni hidrati | Proteini | Masti |
| 186 kcal | 30 g | 3 g | 7 g |
| 119 kcal | 9 g | 3 g | 9 g |
U prvom redu je originalan kolač, u drugom verzija svedena na low carb i po ukupnoj kalorijskoj vrednosti nešto što je zaista uživanje bez krivice.
Idemo u kuhinju.
Potrebno je
- 3 veće zrele breskve
- 3 cela jaja i 3 belanca (ili 5 jaja u originalnoj verziji)
- 125 gr omekšalog putera
- 80 gr Ksilitola Melia (ili 10 kašika šećera u originalnoj verziji)
- 5 kašika brašna od badema, 2 kašike brašna od lanenog semena, 3 kašike bezglutenskog belog brašna (ili 10 kašika brašna u originalnoj verziji)
- kašičica esencije vanile (ili jedan vanil šećer u originalnoj verziji)
- 1 prašak za pecivo
- 50 gr pečenog oraha.
- (opciono: karamelizovan šećer od jedne kašike običnog šećera)
Priprema:
- Isecite breskve na kriške, pospite kašikom Ksilitola i ostavite da stoje i cede se.
- Dok zagrevate rernu, u vatrostalnoj posudi ispecite cele orahe ali tako da tek zamirišu, ne da se prepeku.
- Belanca izlupajte u čvrst sneg i ostavite u frižideru.
- U posebnoj posudi izmešajte puter, ksilitol, žumanca i aromu vanile.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa dobro izmešajte.
- Izlomite ohlađeni pečeni orah i kašikom ga umutite u smesu.
- Dodajte belanca i nežno ih, kašikom, sjedinite sa celom masom.
- Istresite masu u pleh srednje veličine na čije dno ste stavili papir za pečenje.
- Poređajte breskve na površini i stavite kolač da se peče.
- Rerna na 180 C. Vreme pečenja: 45 minuta
- Opciono: Dok se kolač peče, karamelizujte jednu kašiku običnog šećera (Ksilitol, provereno, neće da se karamelizuje već se samo istopi, i neće posle ni da se ohladi i očvrsne 100 godina). Sipajte karamelizovan šećer na hartiju za pečenje i pustite da se ohladi.
- Kad je kolač pečen (provera čačkalicom), izvadite ga iz rerne i, dok je još vruć, pospite karamelom koju ste prethodno skroz izmrvili u blenderu.
Voila!
*originalni recept sa imenom kolača preuzet je sa Tatjaninog bloga.
Upoznajte Ksilitol
Ksilitol je, dakle, šećerni alkohol (jedna od vrsta), a da nije ni šećer ni alkohol, kako ime sugeriše. Ovaj čudan naziv je dobio zato što mu je struktura hibrid između molekula alkohola i molekula šećera. U prirodi se nalazi u nekom voću i povrću, a za komercijalnu upotrebu se dobija iz drveta breze ili, češće kukuruza, koji nije genetski modifikovan.
Na jeziku proizvodi efekat hlađenja ako se uzima direktno, a u kolačima menja šećer 1:1, a da se ne primeti nikakva razlika na ukusu. Veoma je dobar za dijabetičare, zato što ga insulin uopšte ne prepoznaje, ali ima i neka neverovatna svojstva da, na primer, može da prevenira karijes, ili upalu srednjeg uha, te da izbeljuje zube. Nekoliko desetina studija je pokazalo da je dobar borac protiv osteoporoze. Zanimljivo, je li?
Što se kalorijske vrednosti tiče, 100 gr ksilitola ima oko 240 kcal (40% manje nego beli šećer), a glikemijski indeks mu je samo 7 (šećer ima 100), što znači da posle kolača koji u sebi ima ksilitol umesto belog šećera, nećete imati nagli skok insulina. Naprotiv, ksilitol će pored insulina proći nezapaženo, što lančano proizvodi čitav niz drugih, boljih efekata u ishrani i osećaju gladi.
Savršeno se ponaša u pripremi kolača, a jedino što sam ja uspela da ne uspem s njim, to je da ga karamelizujem 😉
Kontraindikacije i mere opreza? Maksimalna dnevna doza ovog šećera ne sme da pređe 80 gr, jer bi, u tom slučaju, kod nekih ljudi izazvao laksativni efekat. E, sad, ko pojede 80 gr bilo kog šećera dnevno, i treba da trči u WC 😉
Giveaway of the day [završeno]
Ovo je ideja, pošto imam na raspolaganju premijerno tri pakovanja ovog šećera:
Dajte mi u komentarima (izazovite me 😉 ) da od nekog vašeg tradicionalnog kolača napravim niskokaloričnu poslasticu, a ja ću odabrati od vaših predloga 3 recepta koja mi se učine zanimljivim, i autore ova tri nagraditi pakovanjem ovog šećera koji ćete probati među prvima u Srbiji!
U dva koraka:
1. potrebno je da u komentarima ovde ostavite neki recept za kolač
2. da lajkujete stranicu Slatka Melia na Facebooku (a Mooshemu već odavno jeste ;-))
Igramo se do petka, 9. avgusta, u ponoć.
Od srca vam preporučujem da ne propustite ovu priliku i probate premijerno Ksilitol Melia u Srbiji!
Dobitnici i recepti koje ću probati:
- Bojan i Snježanin kolač
- AnaK i Lolin beli kolač
- Danchie i Peach Cobbler
Hvala svima što ste učestvovali!
*Ovaj tekst je sponzorisan. Moje mišljenje i iskustvo s proizvodom – nije.
27 Comments
Sjajan tekst i sjajno obavestenje.. Evo preporuke (ovo su omiljeni kolaci u mojoj kuci)
http://tetka.rs/2012/03/stracitela-mafini/#more-6894
Dvoumila sam se izmedju dva kolaca, izbor je pao na ovaj mozda najvise jer u njega ne ide brasno, a drugi razlog je sto je zvezda ovog kolaca toliko obozavani vojvodjanski mak 🙂
Dakle, recept…
6 jaja (odvojeno zumanca i belanca)
180 gr secera
180 gr putera
280 gr mlevenog maka
2 stangle sitno naseckane cokolade
1 kasikica ruma
2-3 kasike pekmeza od kajsija (moze i neki drugi, ja probala od jagoda)
Zumanca i secer se penasto umute, doda se puter te mutiti jos malo da se dobije ujednacena penasta masa, dodati na kraju mak, cokoladu i rum. U masu blago umutit prethodno umucen sneg od belanca.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta, proveriti da li je peceno sa cackalicom. Kada je kolac gotov namazati pekmez od gore i vratiti jos par minuta u rernu da se stvori korica. Kada se ohladi po izboru moze da se stavi i cokoladna glazura.
Ovaj kolac sam pravila u svim mogucim varijantama sa i bez cokoladne glazure, sa pekmezima od jagoda, kajsija, sa rumom, bez ruma, jeli smo ga vruceg i hladnog, jednom sam ubacila i visnje unutra, u tom slucaju se malo duze pece.
Nadam se da ces recept probati, ako ne sad, onda nekom drugom prilikom jer je odlicna zamena za strudlu sa makom 🙂
How about… gomboce? 😉
Razmišljala sam o cheese cake-u, o maminoj savršenoj krempiti, orasnicama, ali onda sam se setila koliko moj sin voli bajaderu…:)
ja je ne pravim baš tako često, jer je “zdrava” 🙂 ali kad je pravim pravim je ovako:
700 g Šećera (ja stavim 600g)
200 g Maslaca
150 g čokolade za kuvanje (menaž)
250 g mlevenih oraha
20 kašika vode
250 g mlevenog keksa
Glazura
50 g Maslaca
100 g čokolade za kuvanje (menaž)
U ključalu vodu stavite šećer i kuvajte oko 3 minuta da se šećer rastopi.
Dodajte mleveni keks i malo promešajte.
Dodajte mlevene orahe pa sve kratko prokuvajte i ostavite da se malo prohladi.
U prohlađenu smesu dodajte 200 g maslaca koji ste prethodno isekli na manje komade pa mešajte dok se maslac ne rastopi.
Smesa bi trebalo da se prohladi, ali ne sme potpuno da se ohladi jer onda maslac neće moći da se rastopi.
U drugoj posudi rastopite 150 g čokolade pa u rastopljenu čokoladu dodajte polovinu pripremljene smese i dobro izmešajte.
Namažite pleh maslacem pa ravnomerno rasporedite deo smese sa čokoladom.
Najjednostavnije će vam biti da smesu rastanjite rukama.
Preko smese sa čokoladom rasporedite drugi deo smese.
Rastopite čokoladu i maslac na niskoj temperaturi i tako pripremljenom glazurom prelite kolač.
Kuglof
200g šećera
3 jaja
margarin
450g bašna
rum
100g čokolade
kakao
Jaja razmutiti, dodati šećer, rum i margarin, brašno, malo mleka ali da bude čvrsta masa, podeliti na pola u jednu staviti kakao i seckanu čokoladu razliti jednu pa drugu smesu.
Ovo je nekadašnji recept sa puno greha 😀 Još uvek ga volim O:)
Ovaj kolač je omiljen u celoj mojoj porodici a sad se manija proširila i na sve prijatelje koji me mole da ga svaki put pravim kad god se sastajemo.
E sad, obzirom da je preukusan mi ponekad pojedemo i celu tepsiju i ja sam izmišljala neke zamene sastojaka, međutim kad sam stavila Steviu svi su rekli kako im se više dopada ona prva “grešna” verzija. Stoga bih baš volela da vidim Vašu zdraviju verziju ovog kolača u kome ćemo svi moći da uživamo “bez krivice” i da bude puna ukusa.
Sastojci za Kikiriki kocke:
3 jaja
200gr šećera
250gr margarina
300gr plazme
250gr pečenog neslanog kikirikija (samleveno)
200gr čokolade za kuvanje
Umutim jaja, dodam šećer, margarin, plazmu i kikiriki.
Rastanji se u plehu, istopi se čokolada sa buterom ili uljem i prelije se preko.
Vrrlooo jedan kaloričan kolač ali sam sigurna da su svi sastojci zamenljivi zdravijim a da se potreban ukus ne izgubi.
Hvala unapred!! 🙂
Puno pozdrava,
Maja
Odlican tekst i kolac 🙂 Mi imamo kolac koji bi mogli u izobilju jesti. Zato u poslednje vreme i ne pravim. Kolac je jednostavan da ne kazem prost 🙂 Ali je mmmm… Ide 2 solje brasna
2 solje secera
2 kasicice sode bikarbone
2 kasike kakaa
2 solje jogurta
1/2 solje ulja. Spojiti sve sastojke umutiti i peci na 200 stepeni.
Napraviti u medjuvremenu preliv : 100 gr margarina
10 kasika mleka
100 gr cokolade
10 kasika secera
kada je gotov kolac prelijemo ga.
Ako Vam zvuci zanimjivo ili ukusno probajte 🙂 Meni bi znacilo da ga jedem bez grize savesti 🙂
Obožavam ovaj kolač! Pravim ga redovno i baš zbog toga sam smanjila količinu šećera: u koru stavim samo jednu šolju šećera, a u preliv 1 kašiku šećera i bude mi dovoljno slatko, a znatno manje šećera i griže savesti. 🙂
Pozdrav
Najomoljenija poslastica moje mnogoclane porodice u ove vrele letnje dane je kolac sa jednim manje poznatim,ali predivnim sastojkom,rabarbarom…
KOLAC SA RABARBAROM
600 g rabarbare
150 g brasna
75 g gustina
1 prasak za pecivo
150 g margarina
150 g secera
1 vanilin secer
2 jajeta + 1 zumance
3 belanceta
Malo soli
175 g secera
1 kasicica limunovog soka
Prosejati brasno,gustin i prasak za pecivo.Penasto umutiti omeksali margarin,secer i vanilin secer,pa postepeno dodavati jaja i zumance i mesavinu brasna.Masu nasuti u namazan,pobrasnjen kalup za torte i od gore rasporediti rabarbaru isecenu na komade od 3 cm.Peci 25 min na 180 stepeni.Zatim ulupati cvrstu penu od belanaca sa malo soli,pa dodati secer i limunov sok i jos malo mutiti.Penu spricem naneti na kolac,spiralno od sredine prema ivici (ili jednostavno namazati na kolac) i peci jos 20 minuta.
Ukoliko neko ne moze da nabavi rabarbaru ili je ne voli,pretpostavljam da kolac moze da se napravi sa bilo kojim sezonskim vocem.
Prijatno!!!
Snježanin kolač sa višnjama
Snježana je moja maćeha, a kolač pravim vrlo često pošto je brz, ukusan, malo podseća na lenju pitu i ima neki domaćinski šmek koji se dopadne čak i kauč-surferima koje primam na konak. Ponekad ga pravim sa stevijom, ali mi ipak treba malo šećera u testu da bi kolač ispao kako treba.
Za testo:
2 jaja
200g šećera
2dl jogurta ili mleka
1,5 dl ulja
350g brašna
50g griza
prašak za pecivo
kora jednog limuna
vanilin šećer ili aroma vanile
Za fil:
300g očišćenih višanja (jedno pakovanje)
šećera po ukusu
vanilin šećer ili aroma vanile
5 kašika griza, da se zgusne
Umutiti jaja pa im dodati i ostale sastojke za testo. Kada se sve umuti, sipati polovinu testa u pleh i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200°, sedam minuta. Testo će se blago zapeći, tek da ne bude tečno.
Sastojke za fil malo prokuvati i, kada krene da se zgušnjava, preliti preko ispečenog testa.
Preko toga sipati drugu polovinu testa, vratiti pleh u rernu i peći još dvadesetak minuta.
E, baš ovaj kolač hoću da pravim sa ksilitolom. 🙂
Evo, Bojane,
Moći ćeš! Ovaj kolač me podseća na svekrvine kolače kojima se ona više ne seća recepta, pa ih ni ne pravi 🙂
Pravimo i ti i ja sa Ksilitolom.
Pošalji mi adresu preko kontakt formulara ovde na sajtu!
Brzi gonzales
4 jaja
15 kasika brasna
12-15 kasika secera
1/2 praska za pecivo
Umutiti sastojke i ispeci patispan. 30′ na 180C
Kada je kolac pecen iseci ga na kockice i preliti sa:
15 kasika secera
15 kasika vode
5 kasika kakaa
Kuvati vodu dok se secer ne rastvori, dodati kakao i mesati dok se ne rastopi. Kuvati dok ne provri.
Preliti preko isecenog kolaca.
Ne znam da li se zove brzi Gonzales zato sto se brzo pravi ili zato sto se brzo pojede.
I ja sam skoro naletela na Dionisijin kolač i odmah ga “prepoznala” 🙂
Pošto je on već provaljen, prilažem nešto drugo.
Soft chocolate cake
Testo:
2 kašike kakao praha (kvalitetnog, bez dodatka šećera i sl)
100g butera
1 jaje
100g šećera
100g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
2,3 kašike krupno mlevenih badema
200-300g višanja bez koštica
Kakao umutiti sa par kašika vrele vode da se dobije fina, gusta masa.
Buter i šećer umutiti da postanu penasti, u to ubaciti žumance i kakao, a potom i brašno sa praškom za pecivo. Belance umutiti sa prstohvatom soli i nežno umešati u masu.
Buterom podmazati kalup za kolače, izliti masu i pobacati po njoj višnje i mlevene bademe. Peći oko 30 min na 180 C.
Čokoladni preliv:
25g butera
150ml slatke pavlake
100g crne čokolade (75% ili više)
Lagano zagrejati sve sastojke, pustiti da se čokolada otopi pa skinuti sa vatre.
Preliti preko vrelog kolača.
Može se jesti i toplo i hladno.
BRESKVOBLER
(Peach Cobbler)
Cobbler se super lako pravi i ukusan je! Preporucujem! Ukus je 10+++!
Možete koristiti i neko drugo voće, ali s breskvama nema promašaja!
6 bresaka (breskvi?!)
¾ šolje šećera
¼ šolje putera
Za testo:
¾ šolje brašna
¾ šolje šećera
¾ šolje mleka
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
Oljuštiti breskve, iseckati ih na kockice u neku posudu, sipati šećer i promešati.
Pripremite testo: pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, so i mleko i umutite. I to je sve!
Puter stavite u tepsiju u kojoj ćete peći ovog ”kralja slasti”, pa u rernu na 180 stepeni. Dok pripremate voće i testo, puter će se otopiti.
Kada je puter gotov, ravnomerno rasporedite breskve na njega, a preko njih testo. NE MEŠAJTE!
Pecite na 180 stepeni, dok testo ne dobije zlatnu boju i ”pukotine” na površini, oko 30-40 minuta (propoznaćete kraj pečenja).
That’s all folks!
Možete poslužiti sa sladoledom od vanile ili šlagom/slatkom pavlakom. Mmmmm….
Danchie,
Hajde još jedne breskve da probamo dok je još sezona!
Pošalji mi adresu preko kontakt formulara ovde na blogu.
OK!!! Cmok!
Uh, žestoka konkurencija 🙂
Evo jednog koji je suprotnost, manje grešan od većine u konkurenciji, ali bih volela da bude bezgrešan, za dragu osobu koja ga baš voli, a više ne jede, jer je postala dijabetičar.
LOLIN BELI KOLAČ
Koliko belanaca u šolji toliko šećera,brašna,seckanih oraha, suvog groždja,malo strugane kore od limuna i 1 šoljica od crne kafe zejtina. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i sve dobro umutiti pa u to dodati ostale sastojke.
Peći u podmazanom rebrastom plehu.
Recept je odavde:
http://www.mirinirecepti.rs/kolaci/lolinbelikol.htm
AnaK,
Mislim da ništa slično nikad nisam pravila, ovaj recept ulazi u jedan od tri za nagradu. Već mu vidim varijacije, to mi se dopada!
Pošalji mi adresu pre kontakt formulara gore desno.
Baš mi je drago što ti je zanimljiv 🙂 I jedva čekam da čitam o tvojoj izvjedbi. Umesto suvog grožđa, ja koristim suve višnje, to nam je najlepša kombinacija. Kolač je, videćeš, poput italijanskog Panetonea, divan.
Brzo (i ne previše slatko) osveženje: KOLAČ SA LIMUNOM
Sastojci za kolač:
150gr brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
3 jajeta
250gr šećera
200ml jogurta
120ml ulja
sok i kora jednog, dva limuna (po ukusu)
vanila
Sastojci za glazuru (koju treba dobro umutiti, da se šećer potpuno istopi):
130gr šećera u prahu
2-3 kašike limunovog soka
Uputstvo za pripremu:
Prvo, pomešati brašno, prašak za pecivo i so.
Zatim, umutiti jaja i šećer, pa dodati (ovim redom) jogurt, ulje, i brašno&co iz prethodnog koraka.
Na kraju, dodati limun (koru i sok) i vanilu.
Sve dobro umutiti.
Peći na 200 stepeni u plehu obloženom papirom za pečenje.
Kad se malo prohladi (10ak minuta), preliti glazurom.
Prijatno!
Predlazem Bounty, koji bi, da nema secera, bio vise nego zdrava varijanta poslastice, sa secerom je defnitivno ukusnija od kupovnog Bounty-ja, Probala sam da napravim sa Steviom, medjutim raspada se, a i sam ukus Stevie koji se u kolacima previse oseca nije bas preterano privlacan 😀 Volela bih da sa Ksilitolom uspe 🙂
Bounty
– 85 gr secera
– 50 gr putera
– 200 gr slatke pavlake
– 200 gr kokosovog brasna
– 2 vanilin secera
za glazuru:
– 100 gr crne cokolade (kod mene otislo 200gr) i malo ulja
U posudu se stavi secer, puter, slatka pavlaka i vanilin secer i zagreva se na sporetu dok se ne otopi, potom se doda kokosovo brasno i sve sjedini.
Masa se preruci na posluzavnik, i oblikuje da bude u obliku pravougaonika debljine oko 3cm, dobro se “utapka” i prekrije folijom. Sledeci korak je hladjenje u frizideru (najbolje preko noci). Kada je masa dobro ohladjena sece se na pravougaonike, malo se oblikuju ivice da budu “oborene”, i onda se umace u otopljenu cokoladu.
Gotove plocice redjati na papir za pecenje (da bi se lepo odlepile kada se ohlade) i ohladiti.
Odlicna, lagana i osvezavajuca poslastica
Mermerna torta
Patispanj:
3 jaja
3 kasike secera
4 kasike brasna
2 kasike kakaa (moze i bez njega)
Fil 1
700ml gustog jogurta
200ml slatke pavlake
5 kasika prah secera
2.5 kesice zelatina
Fil 2
150g sumskog voca (smrznutog ili svezeg)
3 kasike secera
pola solje vode
1 crveni zelatin
Patispanj se ispece na standardni nacin, u okruglom kalupu.
Fil 1: Pavlaku umutiti sa secerom, ne previse cvrsto. Zelatin ostaviti 10 minuta da nabubri (prema uputstvu s kesice), za to vreme zagrejati jogurt da bude mlak. Nakon sto zelatin nabubri umesati ga u jogurt i na kraju spojiti sve sa umucenom pavlakom.
Fil 2: Voce se prokuva sa secerom i vodom, za to vreme se zelatin ostavi da nabubri 10 minuta. Kada je voce prokuvano izmiksa se stapnim mikserom, ostavi da se ohladi 10ak minuta i umesa se nabubreli zelatin.
Preko hladnog patispanja sipati smesu jogurta i pavlake koja je mlaka a preko te smese kruzno svuda pomalo sipati pasirano sumsko voce. Viljuskom sarati tako sto se prodje kroz smesu i pravi mermerni utisak.
Ostaviti u frizider na najmanje 6 sati ili najbolje do jutra, izvaditi iz kalupa i ukrasiti slagom i vocem.
Torta nije skupa a ukusna je, osvezavajuca i vizuelno jako lepa 🙂
http://s21.postimg.org/dp2p79izb/Himbeer_Joghurt_Torte.jpg
Čokoladna torta. Volim je, Obožavam je. Vole je i ljudi koji je poručuju kod mene. Još kad bi postojala ona zdrava varijanta, zbog koje te ne grize savest, kad je pojedeš…ih! Miline. Čokoladu svakako koristim onu crnu, najzdraviju. Brašno može da se zameni bademovim ili čak i integralnim. Ali šta ću sa tim šećerom??!! Čime da ga zamenim?? E tu nastupate vi. Pa, da vidim. 😉
Sastojci: Kora: 8 jaja, 8 kašika šećera, 8 kašika brašna, 1 kašika kakaa, 1 kašičica praška za pecivo.Fil: 4 žumanceta, 200g šećera, 150g čokolade (može mlečne, može i tamne, a bolje tamne), 2 kašike kakaa (može, a i ne mora, bude čokoladnije sa), 1.5 kašika brašna, 200ml mleka, 250g margarina.
Priprema: Penasto umutiti sneg od 8 belanaca, dodati 8 kašika šećera i 8 žumanaca i umutiti da se masa izjednači. Zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i na brzinu umutiti mikserom (6-7 krugova) da se masa izjednači. Zatim da testo ne bi “selo”, izmutiti masu još malo sa varjačom tek toliko da “dobije vazduha”. Testo izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180C. Čačkalicom proveriti da li je pečeno.Umutiti žumance, šećer, kakao i brašno sa malo mleka (kao kada pravite puding). Preostalo mleko u koje ste stavili čokoladu, staviti na vatru da se čokolada otopi (ne treba da provri) i dodati masu od žumanaca. Fil kuvati dok se ne zgusne i lepo ne izjednači. Kada se masa ohladi dodati 250 g umućenog margarina.Testo isecite na 3-4 kore i filujte. Ukrasiti po želji.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=185521644905630&set=a.152770831514045.4217.136247546499707&type=3&src=https%3A%2F%2Ffbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net%2Fhphotos-ak-prn1%2F541461_185521644905630_1558378297_n.jpg&size=960%2C540
Savršen kolač od maka
Testo:
5 jaja,
8 kašika šećera i
po čaša mlevenog maka, brašna pomešanog s praškom za pecivo, ulja (ja pravim s maslinovim, ili pola maslinovo-pola suncokretovo) i jogurta.
Umutiti belanca, dodati šećer i mutiti dok se ne napravi čvrsta pena. Dodati žumanca i nastaviti mućenje. Dodati ulje, jogurt i na kraju brasno s praškom za pecivo. Peći oko 40′, zavisi od rerne.
Ohlađeno testo preliti glazurom od 200gr čokolade i 160gr putera. Ne razmazivati je nožem, nego je samo ravnomerno razliti po testu i blago protresati pleh dok se nivo ne ujednači.
koliko je dobar ya dijabetes 2 ova zamena secera,i gde ga ima naci ili poruciti u srbiji puno pozzz i hvala unapred
Vesna,
Najbolje da se konsultuješ s lekarom i proguglaš. Tvrdi se da insulin ne prepoznaje Ksilitol kao što je to slučaj sa šećerom, tako da ga ni ne podiže.
Ovde može da se naruči od danas. A biće ga uskoro i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane i drogerijama.
Pingback: Šifra za ksilitol je mooshema ;-) | MOOSHEMA