Ptikvizze – tikvice na pizza način

Pričam jednom sa jednom divnom, divnom i prelepom mladom devojkom Sonjom, onako (k)rasnom – jezikom supermarketa govoreći 😉 i ja pojma nemam zašto bi ona skidala kilograme kada je prelepa s tim oblinama – i ona mi kaže, a šta bi drugo mlade devojke sa mnom pričale, kako bi ona, eto, unela neke novine u svoju ishranu, ali

PIZZA!

ona ne može bez toga.

Ja je razumem. Teško je živeti bez pice, ne znam da li postoji lepše grešno jelo, a vi?

Tada sam objavila ovaj recept, pica koja to nije. Moji su je dobro podneli, a meni je stvarno kul, bez sve šale. Sonja je, čini mi se, ostala ravnodušna kad je bacila pogled.  I tu je razumem, ona voli, PIZZU!

I pošto taj ukus i miris pice i Italije – origano, paradajz, maslinovo ulje, beli luk i bosiljak, sir, o da, sir – može da ulepša svaki dan, tako sam ga više puta ulepšavala ubacivanjem Italije u razna jela: piletina pesto đenoveze za mog brata Stanka, pasta za kad si u frci, mediteranska takoreći pita…

I, konačno, stradale su i tikvice. Ovo sam pravila davno, ali sam potpuno zaboravila u koji folder sam stavila fotke, kad ovog jutra – voila! To je neki znak, ako sam čekala tako nešto 😀

PTIKVIZZE!

Tikvice koje sam pekla u dragom Lupo pica-gril pekaču, otud takođe asocijacija da stalno treba da pripremam neke pice, čak i kad to nisu.

[styled_box title=”Nutritivne vrednosti po porciji 1/3″ color=”red”] Kalorije: 204 • Masti: 12 g (od toga zasićenih 5 g) • Protein: 11 g • Ugljenih hidrata: 13 g (od toga šećeri 11 g) • Holesterol: 27 mg[/styled_box]

OK. Ja znam da je ovo dodatak nekom glavnom jelu koji bi bio dovoljan za 4 osobe, ali u našem slučaju se to uvek pojede do poslednje mrve, a pouzdano znam da nas ima samo troje, te stoga ovde podela na tri porcije.

Za ovo jelo (dodatak glavnim jelima) je potrebno:

• 2 tikvice srednje veličine, dobro oprane i iseckane na kolutiće, sa korom
• 1/2 l paradajz pirea, ja sam koristila domaći
• kašika maslinovog ulja
• 2-3 česna belog luka, sitno iseckana
• bosiljak, so, origano, biber, origano, bosiljak, origano (šalim se, ali shvatili ste: odaberite ili origano ili bosiljak i ignorišite što ja zaista strpam oba začina u jedno jelo)
• Mozzarella sir, šta ja znam, zaboravila sam, otprilike ono pakovanje od 125 gr.

Priprema

Kolutiće tikvice malo posolite i ostavite da odstoje, kako bi pustile vodu.

Iscedite vodu i u posudi začinite sa biberom, origanom, bosiljkom, maslinovim uljem, belim lukom, origanom i bosiljkom, pa onda sve prelijte pireom od paradajza i nežno promešajte rukom, tako da obložite ovim lepotama svaki kolutić tikvice.

Poređajte u tepsiju u kojoj ćete peći, tako da kolutiće sljubite jedno uz drugo.

Pečenje:

U rerni: U prethodno zagrejanu rernu na 180 C, stavite da se peku 30-40 minuta. Pred kraj izrendajte sir preko njih i zapecite još koji minut, ali pazite da se sir ne istopi previše.

U Lupo Grill pekaču: samo ubacite okrugli pleh na svoje mesto i pecite 15-20 minuta. Pažljivo otvorite i naredajte sir, a potom zapecite još minut-dva.

U oba slučaja, sačekajte malo pre nego što ih izvadite na posudu u kojoj ćete ih služiti, da se sir stegne, pa da onda svaki komadić stvarno izgleda kao mini pica.