Kolač za praznike, sa smokvama i orasima

Ovaj je, ovog jutra, ispao doručak. Pobrala sam svu kućnu slavu i hvalu.

Probajte i vi, nije komplikovano. Naprotiv, lakše ne može biti.

Veoma liči na starinski kolač, a, zapravo, to je manje-višnje taj, samo sam zamenila dodatke koji ga čine posebnim.

[styled_box title=”Nutritivne vrednosti 1/12″ color=”red”] Kalorija: 200 kcal • Masti: 5 g • Ugljenih hidrata: 23 g (sa ksilitolom, ili 30 g sa šećerom) • Proteina: 3.5 g • Holesterol: 5 mg[/styled_box]

Potrebno je:

• pola šolje jougrta
• jedno celo jaje (ili jedno belance)
• 1 šolja integralnog brašna
• 1/2 šolje ovsenih pahuljica
• 1/2 šolje ranije skuvane kinoe
• kašika praška za pecivo
• 1/4 šolje šećera (ili, kao ovde, ksilitola)
• 50 g hladnog putera
• puna šaka suvih smokava
• puna šaka iseckanih oraha
• kora narandže

(umesto kombinacije brašna, pahuljica i kinoe, možete koristiti jednu šolju belog, a jednu integralnog brašna)

Priprema

Dobro izmešajte jaje, šećer (ksilitol), jogurt i dodajte koru narandže.

U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo.

Sjedinite ove dve mešavine produžecima za testa na mikseru.

Preručite masu na sto za mešenje, i dodajući puter u listićima, umesite kompaktnu masu.

Razvucite je što više može možete i pobacajte smokve i orahe, a zatim savijte na pola, pa na pola, pa ponovo razvucite testo, dok ne dobijete spljštenu masu debljine 1 cm.

Kada stavite na pleh za pečenje, isecite unapred 12 parčadi, a potom premažite umućenim belancem i pospite ostatak oraha i malo krupnog braon šećera.

Peče se u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 C oko 20-tak minuta, ili u Lupo pekaču svega 10.

Poslužite toplo, uz šolju mleka, na primer.