Pasta u mleku s mesom i povrćem. What?!

Taj trik, koji ste možda znali a ako niste, proverite prvom prilikom, da kuvate testo u mleku i vodi? Pa, kako je to mlečno, meko i sočno, pa to je čudo jedno! I okrepljujuće, posle treninga!

Probajte ovo. Veoma je ukusno. Dve šerpe. Pola sata pripreme.

Ove boje! Šta kažete?

Potrebno je za 3 do 4 osobe:

Za pripremu mesa

• 2 filea belog mesa isečenog na kockice (50 g po osobi)
• jedna crvena paprika, iseckana na kockice ili tračice
• dva struka praziluka, isečeni na kolutiće
• maslinovo ulje
• začini po ukusu
• parmezan

Za pripremu paste

• 300 do 400 g makarona (100 g po osobi)
• mleko (oko 2 dl)

Priprema:

Mešanje paste, jedini je gnjavež. Ali, vredi.

Meso: U jednoj šerpi brzo propržite komadiće piletine i izvadite, stavite sa strane na toplo. Na istom ulju propržite papriku i praziluk. (možete izabrati svoje omiljeno povrće). Začinite po svom ukusu. Sjedinite sa mesom, promešajte da se sve prožme i ostavite sa strane.

Pasta: U drugoj posudi kuvajte pastu u vodi i mleku (pola-pola), sipajte toliko, da samo testo ogrezne. Da ponovimo, samo da ogrezne. Kako tečnost bude kuvala i isparavala, tako ćete morati neprekidno da mešate, na malo slabijoj vatri, sve dok testo skroz “ne popije” mleko. Testo će biti al dente, i tako treba.

U gotovu pastu (ne odlivate ništa, jer neće biti viška tečnosti, a i ako bude nešto malo, testo će popiti), sipate mešavinu mesa i povrća, izmešate nežno da se sjedini, ukrasite nanom, svežim peršunom ili motovilcem (kao ja), pospete parmezanom i služite toplo.

Ako slučajno nešto ostane (molim?!), veoma je lepo i kao hladna salata sa testom.

Jedite ovo u danima kada ste trenirali. Ili u danima kada nemate baš puno vremena za kuvanje. Ili, bilo kada.

Nutritivne vrednosti

(jedna idealna porcija)